Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Estadual de Maringá - Depto de Química

Liane Maldaner

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ANTIOXIDANTES E COMPOSIÇÃO EM ÁCIDOS GRAXOS DE SEMENTES DE FRUTAS NATIVAS
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Suzuki, R. M. ¹ ; Lopes, A.P. ² ; Visentainer, J. V. ³ ; Nicácio, A.E. ² ; Maldaner, L. ²

¹ Câmpus Apucarana / UFTPR ;

² Universidade Estadual de Maringá - Depto de Química ;

³ Departamento de Química / UEM

vol. 2, 2015 -
34874
Efeitos da extração na capacidade antioxidante de frutas nativas e exóticas
Alimentos Funcionais: Compostos Bioativos (AC)

Nicácio, A.E. ¹ ; Suzuki, R. M. ² ; Boeing, J. S. ¹ ; Barizão, E. O. ¹ ; Visentainer, J. V. ³ ; Maldaner, L. ¹

¹ Universidade Estadual de Maringá - Depto de Química ;

² Câmpus Apucarana / UFTPR ;

³ Departamento de Química / UEM

vol. 2, 2015 -
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Coautores(as) (6)