Camila Mota Martins

Universidade Federal do Ceará / Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará

Trabalhos (7)

Determinação de nitrito em produtos cárneos.
Camila Mota Martins ¹
Erika Patrícia Chagas Gomes
Johnnathan Lima Maia.
¹ Universidade Federal do Ceará / Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará
vol. 1, 2013 -
6690

Química de Alimentos (QA)

Poster
AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO LEITE CRU RESFRIADO DA REGIÃO METROPOLITANA DE FORTALEZA
Camila Mota Martins ¹
Erika Patrícia Chagas Gomes
Maria Solange De Carvalho Cacau ¹
Cleiciane Lino Botelho ¹
¹ Universidade Federal do Ceará / Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará
vol. 1, 2013 -
7722

Química de Alimentos (QA)

Poster
ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF NISIN IN FILM AND COATING CHITOSAN
BENEVIDES, S.D. ¹
BORGES, M.F. ²
SOUSA, C.R.V. ³
SILVA, S.M.F. ³
MARTINS, C.M. ³
CHAGAS, B.S. ³
BARROSO, M.K.A. ³
BASTOS, M.S.R. ²
ROSENTHAL, A. ⁴
¹ Embrapa Agroindústria Tropical - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
² Embrapa Agroindústria Tropical
³ Engenharia de Alimentos/UFC
⁴ Embrapa Agroindústria de Alimentos - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
vol. 2, 2015 -
35284

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
EXTRACTION AND IDENTIFICATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS PRESENT IN EGLETES VISCOSA LESS (“Macela-da-Terra”)
Camila Mota Martins ¹
Kaline Rodrigues Carvalho ²
Kirley Marques Canuto ³
Edy Souza de Brito ⁴
¹ Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Ceará
² Departamento de Química Orgânica e Inorgânica / Química / Universidade Federal do Ceará
³ Embrapa Agroindústria Tropical
⁴ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
-
66596

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
IDENTIFICATION OF BIOACTIVE SUBSTANCES PRODUCED BY BACILLUS SUBTILLIS CNPMS 22
Caroline Gondim de Souza ¹
Camila Mota Martins ²
Jose Edson Fontes Figueiredo ³
Kirley Marques Canuto ⁴
Edy Souza de Brito ⁵
¹ Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Ceará - UFC
² Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Ceará
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁴ Embrapa Agroindústria Tropical
⁵ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
-
66597

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
ANALYTICAL MONITORING METHOD FOR PESTICIDES IN MANGOES SPECIES
Fátima Itana Chaves Custódio Martins ¹
Caroline Gondim de Souza ²
Camila Mota Martins ³
Guilherme Zocolo ⁴
Ronaldo Ferreira do Nascimento ⁵
¹ Departamento de Físico-Química e Química Analítica
² Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Ceará - UFC
³ Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Ceará
⁴ Embrapa Agroindústria Tropical
⁵ Universidade Federal do Ceará
-
70465

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
IDENTIFICATION OF PHENOLIC COMPOUNDS IN Hancornia speciosa Gomes (MANGABA)
Ana Erbênia Pereira Mendes ¹
Camila Mota Martins ²
Caroline Gondim de Souza ³
Edy Souza de Brito ⁴
Paulo Ribeiro ⁵
Adriana Camurça Pontes Siqueira ¹
¹ Departamento de Gastronomia/Universidade Federal do Ceará
² Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Ceará
³ Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Ceará - UFC
⁴ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁵ Embrapa Agroindústria Tropical / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
-
70469

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Camila Mota Martins

Determinação de nitrito em produtos cárneos.

AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO LEITE CRU RESFRIADO DA REGIÃO METROPOLITANA DE FORTALEZA

ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF NISIN IN FILM AND COATING CHITOSAN

EXTRACTION AND IDENTIFICATION OF BIOACTIVE COMPOUNDS PRESENT IN EGLETES VISCOSA LESS (“Macela-da-Terra”)

IDENTIFICATION OF BIOACTIVE SUBSTANCES PRODUCED BY BACILLUS SUBTILLIS CNPMS 22

ANALYTICAL MONITORING METHOD FOR PESTICIDES IN MANGOES SPECIES

IDENTIFICATION OF PHENOLIC COMPOUNDS IN Hancornia speciosa Gomes (MANGABA)

Co-autores (25)

Edy Souza de Brito

Camila Mota Martins

Amauri Rosenthal

Camila Mota Martins

Carlos Ruan Vieira de Sousa

Maria do Socorro Rocha Bastos

Sarah Maria Frota Silva

Kirley Marques Canuto

Caroline Gondim de Souza

Erika Patrícia Chagas Gomes

Selene Daiha Benevides

Maria de Fatima Borges

Johnnathan Lima Maia.

Maria Solange De Carvalho Cacau

Cleiciane Lino Botelho

Bruna Santana das Chagas

Maria Karolina de Araújo Barroso

Kaline Rodrigues Carvalho

Jose Edson Fontes Figueiredo

Fátima Itana Chaves Custódio Martins

Guilherme Zocolo

Ronaldo Ferreira do Nascimento

Ana Erbênia Pereira Mendes

Paulo Ribeiro

Adriana Camurça Pontes Siqueira

Discussões Científicas de Qualidade