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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Erika Patrícia Chagas Gomes

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Trabalhos 2
  • AVALIAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DO LEITE CRU RESFRIADO DA REGIÃO METROPOLITANA DE FORTALEZA

    Química de Alimentos (QA)
    Camila Mota Martins 1 ; Erika Patrícia Chagas Gomes ; Maria Solange De Carvalho Cacau 1 ; Cleiciane Lino Botelho 1
    1 Universidade Federal do Ceará / Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará
    vol. 1, 2013 -
    7722
  • Determinação de nitrito em produtos cárneos.

    Química de Alimentos (QA)
    Camila Mota Martins 1 ; Erika Patrícia Chagas Gomes ; Johnnathan Lima Maia.
    1 Universidade Federal do Ceará / Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará
    vol. 1, 2013 -
    6690

Coautores(as) (4)

  • Camila Mota Martins

    2 publicações

  • Johnnathan Lima Maia.

    1 publicação

  • Maria Solange De Carvalho Cacau

    1 publicação

  • Cleiciane Lino Botelho

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • cobeq-2016

    BIOMATERIAL CONSTITUÍDO DE CELULOSE BACTERIANA E APATITA DE ESTRÔNCIO

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