SLACA
ISSN: 2447-2840
Trabalhos (8)
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EFFECT OF PACKAGE TYPE AND SUPPLEMENTATION WITH LACTOBACIILUS PARACASEI SSP. PARACASEI AND OLIGOFRUCTOSE ON THE PHYSICOCHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL CHARACTERISTICS AND ACCEPTABILITY OF CLARIFIED APPLE JUICE
vol. 1, 2013 -6711 -
ENVELHECIMENTO DO AMARANTO: ALTERAÇÕES FÍSICAS NOS GRÃOS E NAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E FUNCIONAIS DAS PROTEÍNAS
vol. 1, 2013 -6714 -
EFEITO DO ENVELHECIMENTO DA SOJA NAS PROPRIEDADES MOLECULARES DAS PROTEÍNAS.
vol. 1, 2013 -9482 -
ENVELHECIMENTO DA SOJA E FUNCIONALIDADE DAS PROTEÍNAS.
vol. 1, 2013 -9494 -
INFLUÊNCIA DO ENVELHECIMENTO DE SOJA SOBRE A OBTENÇÃO E AS PROPRIEDADES FÍSICAS E QUÍMICAS DE OKARA
vol. 2, 2015 -35375 -
EFEITO DO ENVELHECIMENTO ACELERADO DE SOJA SOBRE AS PROPRIEDADES TECNOFUNCIONAIS DE OKARA E SUA APLICAÇÃO EM SALSICHA
vol. 2, 2015 -35379 -
MATURAÇÃO DE MEL DE MELIPONÍNEOS
vol. 2, 2015 -36123 -
INTENSITY AND ULTRASOUND TIME EXPOSURE INCREASE EXTRACTION OF SOLUBLE ISOFLAVONES AND SUGARS IN SOYMILK
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Discussões Científicas de Qualidade
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