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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840
vol. 1, 2013
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Universidade Estadual de Londrina

Natalia Cenedesi Vicentim Bom

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Trabalhos 2
  • ENVELHECIMENTO DA SOJA E FUNCIONALIDADE DAS PROTEÍNAS.

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Natalia Cenedesi Vicentim Bom 1 ; Lilian Catarini Pereira da Silva 1 ; Neide Kiyoko Kondo Kamizake 1 ; Sandra Helena Prudencio 1
    1 Universidade Estadual de Londrina
    vol. 1, 2013 -
    9494
  • EFEITO DO ENVELHECIMENTO DA SOJA NAS PROPRIEDADES MOLECULARES DAS PROTEÍNAS.

    Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)
    Natalia Cenedesi Vicentim Bom 1 ; Lilian Catarini Pereira da Silva 1 ; Neide Kiyoko Kondo Kamizake 1 ; Sandra Helena Prudencio 1
    1 Universidade Estadual de Londrina
    vol. 1, 2013 -
    9482

Coautores(as) (3)

  • Sandra Helena Prudencio

    4 publicações

  • Lilian Catarini Pereira da Silva

    2 publicações

  • Neide Kiyoko Kondo Kamizake

    2 publicações

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