Heloisa Gabriel Falcão | slaca-2017 | Galoá Proceedings

Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina

Heloisa Gabriel Falcão

Também publicou em: slaca-2013

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

INTENSITY AND ULTRASOUND TIME EXPOSURE INCREASE EXTRACTION OF SOLUBLE ISOFLAVONES AND SUGARS IN SOYMILK
Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Mariah Benine Ramos Silva ¹ ; Heloisa Gabriel Falcão ¹ ; DENISE DA FONTOURA PRATES ¹ ; Cíntia Ladeira Handa ¹ ; Aryella Carolyne Hoffmann ¹ ; Adriano Costa de Camargo ¹ ; Sandra Helena Prudencio ¹ ; ELZA IOUKO IDA ¹

¹ Universidade Estadual de Londrina / Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos

-
70577
ULTRASOUND PARAMETERS INFLUENCE ENDOGENOUS β-GLUCOSIDASE ACTIVITY AND ISOFLAVONE CONTENTS OF SOAKED SOYBEAN
Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Heloisa Gabriel Falcão ¹ ; Cíntia Ladeira Handa ¹ ; Mariah Benine Ramos Silva ¹ ; Adriano Costa de Camargo ¹ ; ELZA IOUKO IDA ¹ ; Louise Kurozawa ²

¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina ;

² Universidade Estadual de Campinas

-
70812
PROFILE OF ISOFLAFONAS IN FERMENTED SOYMILK BY KEFIR
Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

DENISE DA FONTOURA PRATES ¹ ; Heloisa Gabriel Falcão ¹ ; Meg da Silva Fernandes ¹ ; Elza Iouko Ida ¹

¹ Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos / Centro de Ciências Agrárias / Universidade Estadual de Londrina

-
70813

Coautores(as) (9)

Publicações em outros proceedings