Tatiana Pimentel | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Londrina

Tatiana Pimentel

Trabalhos (6)

EFFECT OF PACKAGE TYPE AND SUPPLEMENTATION WITH LACTOBACIILUS PARACASEI SSP. PARACASEI AND OLIGOFRUCTOSE ON THE PHYSICOCHEMICAL AND MICROBIOLOGICAL CHARACTERISTICS AND ACCEPTABILITY OF CLARIFIED APPLE JUICE
Tatiana Pimentel ¹
Sandra Garcia ¹
Grasiele Madrona
Sandra Helena Prudencio ¹
¹ Universidade Estadual de Londrina
vol. 1, 2013 -
6711

Alimentos Funcionais (AF)

Poster
ENVELHECIMENTO DO AMARANTO: ALTERAÇÕES FÍSICAS NOS GRÃOS E NAS PROPRIEDADES FÍSICO-QUÍMICAS E FUNCIONAIS DAS PROTEÍNAS
Mariana Curi ¹
Tatiana Pimentel ¹
Sandra Helena Prudencio ¹
¹ Universidade Estadual de Londrina
vol. 1, 2013 -
6714

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
Processamento Tecnológico de Iogurte Grego por Dessoragem: Padronização dos Parâmetros de Processo
Sofia Dias ¹
Theisa Assis ¹
Damarys Vergilio ¹
Carlos Eduardo Barão ²
Suellen Jensen Klososki ¹
Tatiana Pimentel ¹
¹ Instituto Federal do Paraná - Câmpus Paranavaí
² Instituto Federal do Paraná, Câmpus Paranavaí
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69872

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
Caracterização Físico-Química de Iogurtes Gregos Adicionados de Substitutos de Gordura
Sofia Dias ¹
Theisa Assis ¹
Damarys Vergilio ¹
Milena Nascimento Cabreira ¹
Fernanda Silva Rodrigues ¹
Carlos Eduardo Barão ²
Suellen Jensen Klososki ¹
Tatiana Pimentel ¹
¹ Instituto Federal do Paraná - Câmpus Paranavaí
² Instituto Federal do Paraná, Campus Paranavaí
-
69902

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE SUCHÁ DE SUCO DE LARANJA E CHÁ DE HIBISCO POTENCIALMENTE SIMBIÓTICO
Juliana Pereira da Silva ¹
Emely Cruz da Silva ¹
Ana Rita Fernandes Machado ¹
Rafaela Carvalho de Souza ¹
Suellen Jensen Klososki ¹
Tatiana Pimentel ²
Carlos Eduardo Barão ¹
¹ Instituto Federal do Paraná - Campus Paranavaí
² Instituto Federal do Paraná - Campus Paranavaí / Universidade Estadual de Maringá
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70234

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE IOGURTES PROBIÓTICOS ADICIONADOS DE EDULCORANTES NATURAIS E/OU PREBIÓTICOS
Guilherme Mamede da Costa ¹
Karolayne Jacia Delatore ¹
Marlon Memédio de Paula ¹
Emanoele Oliveira dos Santos ¹
Rafaela Carvalho de Souza ¹
Carlos Eduardo Barão ²
Suellen Jensen Klososki ³
Tatiana Pimentel ⁴
¹ Instituto Federal do Paraná / Instituto Federal do Paraná
² Instituto Federal do Paraná, Campus Paranavaí
³ Instituto Federal do Paraná
⁴ Instituto Federal do Paraná - Câmpus Paranavaí
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70238

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (20)