Cátia Tavares dos Passos Francisco | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)

Cátia Tavares dos Passos Francisco

Papers (10)

EXPRESSÃO DA CAPACIDADE DE ADESÃO POR BACTÉRIAS ISOLADAS DE LEITE ORGÂNICO CRU
Vanessa Luiza da Cunha ¹
Jessica Fernanda Fireck ¹
Vanessa Gomes da Silva ¹
Cátia Tavares dos Passos Francisco ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
vol. 4, 2019 -
114561

6. Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster
ATIVIDADE ANTAGONISTA CONTRA LISTERIA MONOCYTOGENES EM BACTÉRIAS ÁCIDO LÁTICAS ISOLADAS DE LEITE ORGÂNICO CRU
Jessica Fernanda Fireck ¹
Vanessa Luiza da Cunha ¹
Pedro Ribeiro Faria ¹
Larissa Carolina Dias Leal ¹
Andre Martins ¹
Cátia Tavares dos Passos Francisco ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
vol. 4, 2019 -
116952

6. Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster
DEVELOPMENT OF VEGAN CREAMY DESSERT USING COCONUT MILK
Flavia Letícia Sanches ¹
Eliane Pompeu de Jesus ¹
Ana Paula Romio ²
Cátia Tavares dos Passos Francisco ¹
Luciano Tormen ¹
Larissa Canhadas Bertan ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
² Câmpus Francisco Beltrão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
vol. 4, 2019 -
115324

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster
DEVELOPMENT AND CARACTERIZATION OF VEGAN DULCE DE LECHE BASED ON BARU NUT AND CASHEW NUT
Yara Prock da Silva ¹
Ana Camila Schmitz ¹
Eliane Pompeu de Jesus ¹
Jaine Amaral ¹
Dyonathan Felipe Kreuz ¹
Luciano Tormen ¹
Cátia Tavares dos Passos Francisco ¹
Larissa Canhadas Bertan ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
vol. 4, 2019 -
115829

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster
DEVELOPMENT AND CARACTERIZATION OF WATER-SOLUBLE VEGETABLE EXTRACTS BASED ON BARU NUT AND CASHEW NUT
Ana Camila Schmitz ¹
Eliane Pompeu de Jesus ²
Cátia Tavares dos Passos Francisco ²
Luciano Tormen ²
Larissa Canhadas Bertan ²
¹ Universidade Estadual de Feira de Santana
² Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
vol. 4, 2019 -
116092

3. Formulation e processing of food (FP)

Pôster
ANÁLISE DA AÇÃO ANTIOXIDANTE E ANTIBACTERIANA DOS EXTRATOS HIDROALCOÓLICO E DE DECOCÇÃO DE FOLHAS DE MORINGA
Mabel de Araújo ¹
Marina Silva ¹
Cátia Tavares dos Passos Francisco ¹
Luciano Tormen ¹
Eduarda Molardi Bainy ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
vol. 4, 2019 -
112662

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
EXTRATOS DE FOLHAS DE MORINGA OBTIDOS POR EXTRAÇÃO COM CO2SUPERCRÍTICO E SOXHLET: AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANA
Marina Silva ¹
Mabel de Araújo ¹
Luciano Tormen ¹
Cátia Tavares dos Passos Francisco ¹
Marcos Lucio Corazza ²
Eduarda Molardi Bainy ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
² Universidade Federal do Paraná, Departamento de Engenharia Química
vol. 4, 2019 -
112469

5. Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
MIXED PLANT EXTRACTS FOR THE PRODUCTION OF VEGAN ICE CREAMS
Luan Gabriel Techi Diniz ¹
Eliane Pompeu de Jesus ¹
Luciano Tormen ¹
Cátia Tavares dos Passos Francisco ¹
Larissa Canhadas Bertan ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
Vol 14, 2021 -
143593

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
COCONUT MILK AS A NON-DAIRY ALTERNATIVE TO VEGAN ICE CREAMS
Luan Gabriel Techi Diniz ¹
Luciano Tormen ¹
Cátia Tavares dos Passos Francisco ¹
Larissa Canhadas Bertan ¹
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
Vol 14, 2021 -
143773

Food Science and Nutrition (CN)

Pôster
Ilex paraguariensis PROCESSING PRESERVES THE BIOACTIVE COMPOUNDS AND AFFECTS THE ANTIMICROBIAL ACTIVITY
David Fernando dos Santos ¹
Vandressa Alves ²
Edlaine Costa ¹
Andre Martins ¹
Cátia Tavares dos Passos Francisco ¹
Gustavo Henrique Fidelis dos Santos ¹
Vania ³
¹ Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS)
² Universidade Estadual do Centro-Oeste
³ Intituto Federal de Minas Gerais
Vol 14, 2021 -
144832

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster

Co-authors (33)