ANÁLISE DA AÇÃO ANTIOXIDANTE E ANTIBACTERIANA DOS EXTRATOS HIDROALCOÓLICO E DE DECOCÇÃO DE FOLHAS DE MORINGA

Extratos de folhas de Moringa (Moringa oleifera) possuem diversos potenciais biológicos relatados na literatura. Os objetivos da presente pesquisa foram determinar os rendimentos de extração, atividade antioxidante e atividade antimicrobiana de extratos de folhas de Moringa obtidos pelos métodos de extração hidroalcoólica e por decocção. A extração hidroalcoólica foi realizada em etanol 70% a 25 ºC, com tempo total de extração de 3 h, e a decocção com água aquecida até ebulição no total de 10 min de extração. Os extratos foram caracterizados quanto os compostos fenólicos totais pelo método de Folin-Ciocauteau, a capacidade de sequestro do radical DPPH e atividade antibacteriana pelo método de difusão em ágar. Os testes de inibição foram feitos com três cepas Gram-negativas Salmonella typhimurium, Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa e duas Gram-positivas Staphylococcus aureus e Listeria monocytogenes. Todas as análises foram realizadas em triplicata. Os rendimentos pela extração hidroalcoólica e pela decocção foram de 14,99% e 43,95%, respectivamente. Não houve diferença para compostos fenólicos e capacidade de sequestro do radical DPPH dos extratos. Os extratos hidroalcóolico e por decocção apresentaram 3,3±0,1 e 4,3±0,3 g de extrato.g-1 de DPPH, respectivamente. Para fenólicos totais, obteve-se 36,5±0,2 e 35,5±0,5 mg AG.g-1 de extrato hidroalcoolico e de decocção, respectivamente. Os extratos não apresentaram ação antibacteriana e não houve diferença na atividade antioxidante pelos dois métodos de extração. A extração por decocção apresentou-se vantajosa devido ao maior rendimento, menor tempo de extração e mesma concentração de compostos fenólicos no extrato, se comparado ao extrato hidroalcóolico, além de utilizar somente água.