Edilsa Silva

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília

Trabalhos (8)

QUALIDADE MICROBIOLÓGIA DE LEITE CRU E PASTEURIZADO DE UMA UNIDADE AGROPECUÁRIA EM BASE FAMILIAR
Kayque Oliveira
Edilsa Silva
Heloisa Alves Sousa Falcão
Laura Brant
Ivanete Rocha
Italo Cruz
vol. 1, 2013 -
8997

Bioquímica de Alimentos (BA)

Poster
AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA “IN VITRO” DE UMA EMBALAGEM BIODEGRADÁVEL E ATIVA COM FUNÇÃO ANTIMICROBIANA PARA APLICAÇÃO NO PÓS-COLHEITA DE FRUTAS
Oliveira Filho, J. G. ¹
Falcão, H. A. S. ²
Silva, E. R.
MACAGNAN, D. ³
¹ Instituto Federal de Brasília
² Agroindústria - Instituto Federal de Brasília - Instituto Federal de Brasília
³ Instituto - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnólogia de Brasília - IFB
vol. 2, 2015 -
35535

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
EMBALAGEM BIODEGRADÁVEL E ATIVA COM FUNÇÃO ANTIMICROBIANA PARA APLICAÇÃO NO PÓS-COLHEITA DE BANANA
Oliveira Filho, J. G. ¹
Falcão, H. A. S. ²
Silva, E. R.
MACAGNAN, D. ³
FERNANDES, M. ³
¹ Instituto Federal de Brasília
² Agroindústria - Instituto Federal de Brasília - Instituto Federal de Brasília
³ Instituto - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnólogia de Brasília - IFB
vol. 2, 2015 -
35542

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
INFLUENCE OF HEAT PRE-TREATMENT ON HYDROLYSIS OF PROTEIN ISOLATE IN COTTONSEED BY-PRODUCT
Josemar Gonçalves de Oliveira Filho ¹
Juliana Moraes Rodrigues ²
Anna Carolina Fernandes Valadares ²
Heloisa Alves Sousa Falcão ³
Edilsa Silva ⁴
Mariana Buranelo Egea ²
Fábio Henrique Dyszy ²
¹ IFB / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnólogia de Brasília - IFB
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
³ Agroindústria / Instituto Federal de Brasília / Instituto Federal de Brasília
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília
-
70186

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
SECAGEM DE VEGETAIS EM MICROONDAS UTILIZANDO PRÉ-TRATAMENTO OSMÓTICO
Isac Ricardo Rodrigues da Silva ¹
Josemar Gonçalves de Oliveira Filho ²
Rosenaide Braga Dias de Sousa ¹
Ivanete Alves Santana Rocha ¹
Edilsa Silva ¹
Heloisa Alves Sousa Falcão ³
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília
² IFB / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnólogia de Brasília - IFB
³ Agroindústria / Instituto Federal de Brasília / Instituto Federal de Brasília
-
70295

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
DESIDRATAÇÃO EM MICROONDAS DE TUBEROSAS UTILIZANDO A OSMOSE COMO PRÉ-TRATAMENTO
Isac Ricardo Rodrigues da Silva ¹
Josemar Gonçalves de Oliveira Filho ²
Rosenaide Braga Dias de Sousa ¹
Ivanete Alves Santana Rocha ¹
Edilsa Silva ¹
Heloisa Alves Sousa Falcão ³
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília
² IFB / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnólogia de Brasília - IFB
³ Agroindústria / Instituto Federal de Brasília / Instituto Federal de Brasília
-
70296

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
ESTUDO DA FERMENTAÇÃO DO EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DA CASTANHA DO BRASIL POR BIOMASSA DE QUEFIR
Stéphanie Ingrid Amaro Bezerra ¹
Josemar Gonçalves de Oliveira Filho ²
Edilsa Silva ¹
Heloisa Alves Sousa Falcão ³
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília
² IFB / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnólogia de Brasília - IFB
³ Agroindústria / Instituto Federal de Brasília / Instituto Federal de Brasília
-
70313

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
SECAGEM DA POLPA DAS VARIEDADES DE BANANA BRS TROPICAL E BRS CONQUISTA PELO MÉTODO DE CAMADA DE ESPUMA
Stéphanie Ingrid Amaro Bezerra ¹
Josemar Gonçalves de Oliveira Filho ²
Rosenaide Braga Dias de Sousa ¹
Ivanete Alves Santana Rocha ¹
Edilsa Silva ¹
Heloisa Alves Sousa Falcão ³
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília
² IFB / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnólogia de Brasília - IFB
³ Agroindústria / Instituto Federal de Brasília / Instituto Federal de Brasília
-
70966

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Edilsa Silva

QUALIDADE MICROBIOLÓGIA DE LEITE CRU E PASTEURIZADO DE UMA UNIDADE AGROPECUÁRIA EM BASE FAMILIAR

AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA “IN VITRO” DE UMA EMBALAGEM BIODEGRADÁVEL E ATIVA COM FUNÇÃO ANTIMICROBIANA PARA APLICAÇÃO NO PÓS-COLHEITA DE FRUTAS

EMBALAGEM BIODEGRADÁVEL E ATIVA COM FUNÇÃO ANTIMICROBIANA PARA APLICAÇÃO NO PÓS-COLHEITA DE BANANA

INFLUENCE OF HEAT PRE-TREATMENT ON HYDROLYSIS OF PROTEIN ISOLATE IN COTTONSEED BY-PRODUCT

SECAGEM DE VEGETAIS EM MICROONDAS UTILIZANDO PRÉ-TRATAMENTO OSMÓTICO

DESIDRATAÇÃO EM MICROONDAS DE TUBEROSAS UTILIZANDO A OSMOSE COMO PRÉ-TRATAMENTO

ESTUDO DA FERMENTAÇÃO DO EXTRATO HIDROSSOLÚVEL DA CASTANHA DO BRASIL POR BIOMASSA DE QUEFIR

SECAGEM DA POLPA DAS VARIEDADES DE BANANA BRS TROPICAL E BRS CONQUISTA PELO MÉTODO DE CAMADA DE ESPUMA

Co-autores (21)

Josemar Gonçalves de Oliveira Filho

Josemar Gonçalves de Oliveira Filho

Heloisa Alves Sousa Falcão

Heloisa Alves Sousa Falcão

Heloisa Alves Sousa Falcão

Mariana Buranelo Egea

Edilsa Silva

Edilsa Silva

Kayque Oliveira

Rosenaide Braga Dias de Sousa

Ivanete Alves Santana Rocha

Dirceu Macagnan

Mhainara Fernandes

Isac Ricardo Rodrigues da Silva

Stéphanie Ingrid Amaro Bezerra

Laura Brant

Ivanete Rocha

Italo Cruz

Juliana Moraes Rodrigues

Anna Carolina Fernandes Valadares

Fábio Henrique Dyszy

Discussões Científicas de Qualidade