Mariana Buranelo Egea | SLACA | Galoá Proceedings

Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano

Mariana Buranelo Egea

Trabalhos (11)

INFLUENCE OF HEAT PRE-TREATMENT ON HYDROLYSIS OF PROTEIN ISOLATE IN COTTONSEED BY-PRODUCT
Josemar Gonçalves de Oliveira Filho ¹
Juliana Moraes Rodrigues ²
Anna Carolina Fernandes Valadares ²
Heloisa Alves Sousa Falcão ³
Edilsa Silva ⁴
Mariana Buranelo Egea ²
Fábio Henrique Dyszy ²
¹ IFB / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnólogia de Brasília - IFB
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
³ Agroindústria / Instituto Federal de Brasília / Instituto Federal de Brasília
⁴ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Brasília
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70186

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
Fermentação alcoólica de cajuzinho-do-Cerrado (Anacardium humile)
Railany Vieira Santana ¹
Lorrane Soares Santos ¹
Adrielle Almeida ¹
Thayanara Mayara de Lima ¹
Fabiano Guimarães Silva ¹
Mariana Buranelo Egea ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
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70423

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
DEVELOPMENT OF SYMBIOTIC BEVERAGE OF SOYBEAN FERMENTED WITH KEFIR AND ADDITION OF INULIN
Daiane Santos ¹
Josemar Gonçalves de Oliveira Filho ²
Ana Santana ¹
Bheatriz Freitas ¹
Katiuchia Takeuchi ¹
Fabiano Guimarães Silva ¹
Mariana Buranelo Egea ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
² IFB / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnólogia de Brasília - IFB
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70458

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
DETERMINAÇÕES FÍSICO-QUÍMICAS DURANTE O PROCESSAMENTO DO FERMENTADO ACETICO DE CAJU DE ÁRVORE DO CERRADO (Anacardium othonianum RIZZ)
Adriana Rodrigues Machado ¹
Letícia Fleury Viana ¹
Fabiano Guimarães Silva ¹
Mariana Buranelo Egea ¹
Jéssica Cristina Freitas Rodrigues ¹
Railany Vieira Santana ¹
Lorrane Soares dos Santos ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
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70483

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE GENÓTIPOS DE ABÓBORA CABOTIÁ
Thayanara Mayara de Lima ¹
Adrielle Almeida ¹
Railany Vieira Santana ¹
Estenio Moreira Alves ¹
Mariana Buranelo Egea ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
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70679

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
TOTAL CAROTENOIDS IN DIFFERENT CABOTIA PUMPKINS GENOTYPES
Thayanara Mayara de Lima ¹
Adrielle Almeida ¹
Railany Vieira Santana ¹
Josemar Gonçalves de Oliveira Filho ²
Estenio Moreira Alves ¹
Mariana Buranelo Egea ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
² IFB / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnólogia de Brasília - IFB
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70680

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Efeito das etapas de produção sobre o conteúdo de compostos antioxidantes de vinagre de cajuzinho-do-cerrado
Adrielle Almeida ¹
Thayanara Mayara de Lima ¹
Railany Vieira Santana ¹
Bheatriz Freitas ¹
Fabiano Guimarães Silva ¹
Mariana Buranelo Egea ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
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70711

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
CONTROLE DE PARÂMETROS DE QUALIDADE DO PROCESSO DE PRODUÇÃO DE SUCO DE CAJU DO CERRADO GOIANO
Adriana Rodrigues Machado ¹
Letícia Fleury Viana ¹
Fabiano Guimarães Silva ¹
Mariana Buranelo Egea ¹
Railany Vieira Santana ¹
Lorrane Soares dos Santos ¹
Bheatriz Freitas ¹
Jéssica Cristina Freitas Rodrigues ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
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70748

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
RELATIONSHIP BETWEEN PHISYCOCHEMICAL CARACTERISTICS AND SENSORIAL PROFILE IN HYBRIDS OF PUMPKIN
Adrielle Almeida ¹
Daniele Lima ¹
Thayanara Mayara de Lima ¹
Josemar Gonçalves de Oliveira Filho ²
Emanuela Arantes ¹
Kassia Vieira ¹
Railany Vieira Santana ¹
Estenio Moreira Alves ¹
Mariana Buranelo Egea ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
² IFB / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnólogia de Brasília - IFB
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71082

Ciências sensoriais e perfil do consumidor (CS)

Pôster
QUANTIFICAÇÃO DE CAROTENOIDES EM CENOURA (Daucus carota) POR DOIS DISTINTOS MÉTODOS
Adrielle Almeida ¹
Francileni Pompeu Gomes ²
Virginia Lopes Moreira ¹
Bianca Ribeiro de Oliveira ¹
Abner Alves Mesquita ¹
Marcela Melo Peres Goulart ¹
Mariana Buranelo Egea ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amapá
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71119

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
Cinética do crescimento de Saccharomyces boulardii em anaerobiose e aerobiose
Railany Vieira Santana ¹
Gracyelle Carmo Silva ¹
Adrielle Almeida ¹
Thayanara Mayara de Lima ¹
Josemar Gonçalves de Oliveira Filho ²
Fabiano Guimarães Silva ¹
Mariana Buranelo Egea ¹
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Goiano
² IFB / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnólogia de Brasília - IFB
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71158

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster

Co-autores (29)