Michel Rocha Baqueta | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Tecnológica Federal do Paraná

Michel Rocha Baqueta

Papers (2)

CAFFEINE EXTRACTION FROM COFFEE HUSKS RESIDUE FROM THE ROASTED COFFEE INDUSTRIAL PRODUCTION
Michel Rocha Baqueta ¹
Jéssica Thaís do Prado Silva ¹
Thaysa Fernandes Moya Moreira ²
ADRIELE SANTOS ³
Odinei Hess Goncalves ¹
Aline Coqueiro ⁴
BOGDAN DEMCZUK JUNIOR ⁵
Fernanda Vitória Leimann ¹
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Programa de Pós-Graduação em Tecnologia de Alimentos / Câmpus de Campo Mourão / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
³ Universidade Estadual de Maringá - Programa de Pós Graduação em Ciências de Alimentos
⁴ Universidade Federal do Paraná
⁵ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
-
70395

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
COFFEE QUALITY AND SENSORY ATTRIBUTES EVALUATED BY PEARSON CORRELATION
Michel Rocha Baqueta ¹
Aline Coqueiro ²
Paulo Henrique Março ³
Patricia Valderrama ⁴
¹ Universidade Tecnológica Federal do Paraná
² Universidade Federal do Paraná
³ Food Engeneering and Technology / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Departamento Acadêmico de Alimentos / Universidade Tecnológica Federal do Paraná
-
71024

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

Co-authors (9)