Laysa Lara Guimarães Pessoa de Oliveira in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Instituto de Saúde e Reprodução Animal (ISPA) / Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA)

Laysa Lara Guimarães Pessoa de Oliveira

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Papers 2

"DEVELOPMENT AND STUDY OF FLAVORED TAPEREBÁ KOMBUCHA FERMENTATION"
PRUDENTE, Emanuelle da Silva ¹
OLIVEIRA, Laysa Lara Guimarães Pessoa de ¹
FERREIRA, Brunna Fernanda Zahlouth ²
DAMASCENO, Luciana Pereira ³
SILVA, Adriane Gomes da ⁴
BEZERRA, Fernanda Wariss Figueiredo ⁵
MARTINS, Luiza Helena da Silva ⁶
¹ Instituto de Saúde e Reprodução Animal (ISPA) / Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA)
² Instituto de Saúde e Produção Animal (ISPA) / (UFRA) Universidade Federal Rural Da Amazônia
³ Instituto de Saúde e Produção Animal (ISPA) / Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA)
⁴ Universidade Federal do Pará (UFPA) / Instituto de Tecnologia / Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos
⁵ Universidade Federal do Pará (UFPA) / Faculdade de Engenharia de Alimentos (FEA) / Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos
⁶ Instituto da Saúde e Produção Animal (ISPA) / Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA)
Vol.1, 2023 -
166130

Chemical and Physico-chemical Food Characterization (FQ)

Pôster
ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DAS GELEIAS MISTAS DE AÇAÍ COM CASTANHA-DO-PARÁ E DE BACURI COM CASTANHA-DO-PARÁ
OLIVEIRA, Laysa Lara Guimarães Pessoa de ¹
DAMASCENO, Luciana Pereira ²
PRUDENTE, Emanuelle da Silva ³
MUNIZ, Matheus ⁴
LEITE, Jamilly Teixeira ⁵
ALVES, Douglas dos Santos ⁶
VALENTE, Beatriz Morais ⁷
AGUIAR, Fagner Sousa de ⁸
¹ Instituto de Saúde e Reprodução Animal (ISPA) / Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA)
² ISPA / Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA)
³ Instituto de Saúde e Reprodução Animal / Universidade Federal Rural da Amazônia (UFRA)
⁴ Universidade Federal do Pará/ FEA
⁵ Universidade Federal do Pará / FEA
⁶ Universidade Federal do Pará
⁷ Universidade Federal do Pará/FEA
⁸ Universidade Federal Rural da Amazônia
Vol.1, 2023 -
168479

Food Formulation and Processing (FP)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Proceedings of the Latin American Symposium on Food Science and Nutrition (SLACAN)

Laysa Lara Guimarães Pessoa de Oliveira

"DEVELOPMENT AND STUDY OF FLAVORED TAPEREBÁ KOMBUCHA FERMENTATION"

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO DAS GELEIAS MISTAS DE AÇAÍ COM CASTANHA-DO-PARÁ E DE BACURI COM CASTANHA-DO-PARÁ

Co-authors (11)

Luiza Helena da Silva Martins

Emanuelle da Silva Prudente

Fernanda Wariss Figueiredo Bezerra

Matheus Muniz

Beatriz Morais Valente

Brunna Fernanda Zahlouth Ferreira

Luciana Pereira Damasceno

Jamilly Teixeira Leite

Douglas dos Santos Alves

Fagner Sousa de Aguiar

Adriane Gomes da Silva

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