Keyla dos Santos Sigarini

Universidade Federal de Mato Grosso

Trabalhos (5)

Avaliação da qualidade físico-química da polpa de fruta congelada comercializada no município de Cuiabá-MT
Alexandre Silva Brasil ¹
Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes de Faria
Flávia da Conceiçao Pardinho
Nagela Siqueira ²
Keyla dos Santos Sigarini ³
Adna Quesia Costa de Oliveira
¹ Iinstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Universidade Federal de Mato Grosso
vol. 1, 2013 -
10043

Análise de Alimentos (AA)

Poster
Determinação da qualidade físico-química da polpa de fruta congelada de acerola, abacaxi e caju, comercializada no município de Cuiabá-MT
Alexandre Silva Brasil ¹
Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes de Faria
Nagela Siqueira ²
Flávia da Conceiçao Pardinho
Keyla dos Santos Sigarini ³
Adna Quesia Costa de Oliveira
¹ Iinstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Universidade Federal de Mato Grosso
vol. 1, 2013 -
10046

Análise de Alimentos (AA)

Poster
OXIDAÇÃO LIPÍDICA DE CARNE DE SOL COMERCIALIZADA NA CIDADE DE CUIABÁ – MT
MORAIS, E.C. ¹
PATIAS, S. G. O. ²
SIGARINI, K. S.
TESTA, P.A. ³
PIETRO, A. S. ⁴
RODRIGUES, E. C. ⁵
FARIA, R. A. P. G. ⁶
PICANÇO, N. F. M ⁷
SANTIAGO, D.M. ⁸
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso
³ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
⁴ Programa de Pós - Instituto Federal de Mato Grosso - Instituto Federal de Mato Grosso
⁵ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso, Campus Cuiabá Bela Vista
⁶ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT - Instituto Federal de Mato Grosso
⁷ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁸ Engenharia de Alimentos / IFMS - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35306

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA NÃO LÁCTEA TIPO SMOOTHIE A BASE DE POLPA DE MANGA (MANGIFERA INDICA L.), AVEIA (AVENA SATIVA L.) E POLPA DE COCO VERDE (COCOS NUCIFERA L.): ANÁLISE SENSORIAL E QUÍMICA
OLIVEIRA,K.C ¹
MARTINS, D.L. ²
NOVAES, M.D.S. ¹
SANTOS, A. D. ³
SIGARINI, K. S. ⁴
OLIVEIRA, A.P. ²
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso Campus Cuiabá - Bela Vista
² Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Campus Cuiabá / IF MG - Instituto Federal de Educação, Ciencia e Tecnologia de Mato Grosso Campus Cuiabá - Bela Vista
⁴ Universidade Federal de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35363

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE Na+ e K+ EM BEBIDAS ISOTÔNICAS
MORAIS, E.C. ¹
PIETRO, A. S. ²
SANDRI, D.O. ³
PASTRO,D.C.
SIGARINI, K. S. ⁴
PATIAS, S. G. O. ⁵
LACERDA, L.A. ⁶
WANDERLEY, M. D. ⁷
TESTA, P.A. ⁶
OLIVEIRA, A.P. ⁸
CABRAL, T. A ⁹
VILLA, R. D ¹⁰
¹ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso – IFMT – Campus Bela Vista
² PROGRAMA DE PÓS INSTITUTO IFMT
³ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁴ Programa de Pós - Instituto Federal de Mato Grosso - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
⁵ Instituto de Ciências Exatas e da Terra / IFMT - Universidade Federal do Mato Grosso
⁶ Programa de Pós Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos - Campus Bela Vista - Instituto Federal de Mato Grosso
⁷ PROGRAM DE PÓS GRADUAÇÃO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS - ITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO - INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE MATO GROSSO
⁸ Professora Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Cuiabá - Bela Vista
⁹ Estudante de Engenharia de Alimentos IFMT Campus Bela Vista
¹⁰ Departamento de Química - Instituto de Ciências Exatas e Naturais - Universidade Federal de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35385

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Keyla dos Santos Sigarini

Avaliação da qualidade físico-química da polpa de fruta congelada comercializada no município de Cuiabá-MT

Determinação da qualidade físico-química da polpa de fruta congelada de acerola, abacaxi e caju, comercializada no município de Cuiabá-MT

OXIDAÇÃO LIPÍDICA DE CARNE DE SOL COMERCIALIZADA NA CIDADE DE CUIABÁ – MT

DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA NÃO LÁCTEA TIPO SMOOTHIE A BASE DE POLPA DE MANGA (MANGIFERA INDICA L.), AVEIA (AVENA SATIVA L.) E POLPA DE COCO VERDE (COCOS NUCIFERA L.): ANÁLISE SENSORIAL E QUÍMICA

AVALIAÇÃO DA CONCENTRAÇÃO DE Na+ e K+ EM BEBIDAS ISOTÔNICAS

Co-autores (25)

Rozilaine Faria

Adriana Paiva de Oliveira

Erika Cristina Rodrigues

Nagela Siqueira

Patrícia Testa

Samira Gabrielle Oliveira Patias

Dayane de Oliveira Sandri

Myrian Dayane Santana Novaes

Elaine Carvalho de Morais

Nágela F. Magave Picanço

DANIELLI MATOS SANTIAGO

Any Kely Dutra dos Santos

Marcell Duarte Wanderley

Kamila Cristina de Oliveira

Keyla dos Santos Sigarini

Daiane Lima Martins

Aline Silva Pietro

Alexandre Silva Brasil

Flávia da Conceiçao Pardinho

Leandro Alves Lacerda

Tamila de Almeida Cabral

Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes de Faria

Adna Quesia Costa de Oliveira

Debora Cristina Pastro

Ricardo Villa

Discussões Científicas de Qualidade