Alexandre Silva Brasil

Iinstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso

Trabalhos (3)

Análise comparativa da qualidade físico-química entre polpa de goiaba congelada e in natura.
Flávia da Conceiçao Pardinho
Adna Quesia de Oliveira ¹
Alexandre Silva Brasil ²
Rozilaine Faria ³
Nagela Siqueira ⁴
¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Iinstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Departamento Quimica e Meio Ambiente / IFMT / Instituto Federal de Mato Grosso
⁴ Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
vol. 1, 2013 -
10037

Análise de Alimentos (AA)

Poster
Avaliação da qualidade físico-química da polpa de fruta congelada comercializada no município de Cuiabá-MT
Alexandre Silva Brasil ¹
Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes de Faria
Flávia da Conceiçao Pardinho
Nagela Siqueira ²
Keyla dos Santos Sigarini ³
Adna Quesia Costa de Oliveira
¹ Iinstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Universidade Federal de Mato Grosso
vol. 1, 2013 -
10043

Análise de Alimentos (AA)

Poster
Determinação da qualidade físico-química da polpa de fruta congelada de acerola, abacaxi e caju, comercializada no município de Cuiabá-MT
Alexandre Silva Brasil ¹
Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes de Faria
Nagela Siqueira ²
Flávia da Conceiçao Pardinho
Keyla dos Santos Sigarini ³
Adna Quesia Costa de Oliveira
¹ Iinstituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
² Campus Bela Vista / Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso
³ Universidade Federal de Mato Grosso
vol. 1, 2013 -
10046

Análise de Alimentos (AA)

Poster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Alexandre Silva Brasil

Análise comparativa da qualidade físico-química entre polpa de goiaba congelada e in natura.

Avaliação da qualidade físico-química da polpa de fruta congelada comercializada no município de Cuiabá-MT

Determinação da qualidade físico-química da polpa de fruta congelada de acerola, abacaxi e caju, comercializada no município de Cuiabá-MT

Co-autores (7)

Rozilaine Faria

Nagela Siqueira

Keyla dos Santos Sigarini

Flávia da Conceiçao Pardinho

Rozilaine Aparecida Pelegrine Gomes de Faria

Adna Quesia Costa de Oliveira

Adna Quesia de Oliveira

Discussões Científicas de Qualidade