Any Kely Dutra dos Santos in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 3

AVALIAÇÃO SENSORIAL, FÍSICA E QUÍMICA DE BISCOITOS SALGADOS TIPO PETISCO AROMATIZADOS COM ERVAS FINAS E ENRIQUECIDOS COM FARINHA DA CASCA E DO TALO DE CENOURA (Daucus carota L.)
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

SANTOS, A. D. ¹ ; OLIVEIRA, A.P. ² ; CARVALHO, J. S. ² ; NOVAES, M.D.S. ¹ ; SOUZA, F. P. ¹ ; GUIA, E. A. ¹ ; RODRIGUES, E. C. ¹ ; HERNANDES, T. ³

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso - Campus Cuiabá - Bela Vista ;

² Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

³ Universidade Federal de Mato Grosso, Campus Cuiabá, Faculdade de Nutrição – MT

vol. 2, 2015 -
35099
DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA NÃO LÁCTEA TIPO SMOOTHIE A BASE DE POLPA DE MANGA (MANGIFERA INDICA L.), AVEIA (AVENA SATIVA L.) E POLPA DE COCO VERDE (COCOS NUCIFERA L.): ANÁLISE SENSORIAL E QUÍMICA
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

OLIVEIRA,K.C ¹ ; MARTINS, D.L. ² ; NOVAES, M.D.S. ¹ ; SANTOS, A. D. ³ ; SIGARINI, K. S. ⁴ ; OLIVEIRA, A.P. ²

¹ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso Campus Cuiabá - Bela Vista ;

² Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

³ Campus Cuiabá / IF MG - Instituto Federal de Educação, Ciencia e Tecnologia de Mato Grosso Campus Cuiabá - Bela Vista ;

⁴ Universidade Federal de Mato Grosso

vol. 2, 2015 -
35363
AVALIAÇÃO DO PERCENTUAL DE ÁGUA INCORPORADA A FILÉS DE TAMBAQUI “Colossoma macropomum”, COMERCIALIZADOS EM CUIABÁ - MT.
Engenharia de Alimentos (EN)

GONÇALVES, T. O. ¹ ; CASSOL, L. A. ² ; GAUTO, R. F. ³ ; SANTOS, A. D. ⁴ ; SOUZA, F. P. ¹

¹ Campus Bela Vista - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Mato Grosso ;

³ Universidade do Estado de Mato Grosso ;

⁴ Instituto Federal de Educação, Ciencia e Tecnologia de Mato Grosso Campus Cuiabá - Bela Vista

vol. 2, 2015 -
35392

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Any Kely Dutra dos Santos

AVALIAÇÃO SENSORIAL, FÍSICA E QUÍMICA DE BISCOITOS SALGADOS TIPO PETISCO AROMATIZADOS COM ERVAS FINAS E ENRIQUECIDOS COM FARINHA DA CASCA E DO TALO DE CENOURA (Daucus carota L.)

DESENVOLVIMENTO DE BEBIDA NÃO LÁCTEA TIPO SMOOTHIE A BASE DE POLPA DE MANGA (MANGIFERA INDICA L.), AVEIA (AVENA SATIVA L.) E POLPA DE COCO VERDE (COCOS NUCIFERA L.): ANÁLISE SENSORIAL E QUÍMICA

AVALIAÇÃO DO PERCENTUAL DE ÁGUA INCORPORADA A FILÉS DE TAMBAQUI “Colossoma macropomum”, COMERCIALIZADOS EM CUIABÁ - MT.

Coautores(as) (13)

Adriana Paiva de Oliveira

Erika Cristina Rodrigues

Myrian Dayane Santana Novaes

Thais Hernandes

Keyla dos Santos Sigarini

Francielle Pereira de Souza

Kamila Cristina de Oliveira

Daiane Lima Martins

Talissa de Oliveira Gonçalves

Luzilene Aparecida Cassol

Jéssica de Souza Carvalho

ELIZABETE ALVES DA GUIA

Ruben Francisco Gauto

Publicações em outros proceedings