MARIA LIDIANE DA SILVA SOARES

UFC - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS / Universidade Federal do Ceará

Trabalhos (5)

QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE FRUTOS DE TOMATE EM FUNÇÃO DA FREQUÊNCIA DE IRRIGAÇÃO.
Thayane Rabelo Braga
Mário de Oliveira Rebouças Neto
Ebenézer de Oliveira Silva ¹
Benito Menezes de Azevedo
Marcia Regia Souza da Silveira ¹
MARIA LIDIANE DA SILVA SOARES ²
¹ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
² UFC - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS / Universidade Federal do Ceará
vol. 1, 2013 -
13184

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SUCOS DE FRUTAS TROPICAIS DE CAJU E GOIABA
Ana Geórgia da Silva Vilarouca ¹
Evânia Altina Teixeira de Figueiredo
MARIA LIDIANE DA SILVA SOARES ²
¹ Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos
² UFC - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS / Universidade Federal do Ceará
vol. 1, 2013 -
13640

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE DE BISCOITO TIPO SEQUILHO À BASE DE EXTRATO DE SOJA E CENOURA
MARIA LIDIANE DA SILVA SOARES ¹
Maria Micheline Teixeira Lopes
Maria Carmo Passos
Thayane Rabelo Braga
Carol Ferreira Gomes
Ana Geórgia da Silva Vilarouca ²
¹ UFC - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS / Universidade Federal do Ceará
² Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
13661

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO E PREFERÊNCIA DE SOBREMESA LÁCTEA TIPO PUDIM ADICIONADO DE GOIABA
MARIA LIDIANE DA SILVA SOARES ¹
Maria Micheline Teixeira Lopes
Alina Albuquerque Borges
Michelly Pereira de Oliveira
Ana Vitória de Oliveira
Maria Carmo Passos
Lucicléia Barros
¹ UFC - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS / Universidade Federal do Ceará
vol. 1, 2013 -
13781

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE FORMULAÇÕES DE BOLOS DE CHOCOLATE SEM ADIÇÃO DE FARINHA DE TRIGO
Lívia Maria Nery Paixão ¹
Iana Maria Cristino Pereira,
Alice Romero Torquato
Ana Valéria Amaral Puget
MARIA LIDIANE DA SILVA SOARES ²
Maria Carmo Passos
¹ Curso de Engenharia de Alimentos – Departamento de Tecnologia de Alimentos (DETAL), Bloco 858, CEP 60455-760 – UFC / Universidade Federal do Ceará
² UFC - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS / Universidade Federal do Ceará
vol. 1, 2013 -
13874

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

MARIA LIDIANE DA SILVA SOARES

QUALIDADE PÓS-COLHEITA DE FRUTOS DE TOMATE EM FUNÇÃO DA FREQUÊNCIA DE IRRIGAÇÃO.

AVALIAÇÃO DA QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE SUCOS DE FRUTAS TROPICAIS DE CAJU E GOIABA

ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE DE BISCOITO TIPO SEQUILHO À BASE DE EXTRATO DE SOJA E CENOURA

DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO E PREFERÊNCIA DE SOBREMESA LÁCTEA TIPO PUDIM ADICIONADO DE GOIABA

ELABORAÇÃO E AVALIAÇÃO SENSORIAL DE FORMULAÇÕES DE BOLOS DE CHOCOLATE SEM ADIÇÃO DE FARINHA DE TRIGO

Co-autores (18)

Maria Carmo Passos

Lucicléia Barros

Thayane Rabelo Braga

Ebenézer de Oliveira Silva

Marcia Regia Souza da Silveira

Evânia Altina Teixeira de Figueiredo

Maria Micheline Teixeira Lopes

Lívia Maria Nery Paixão

Iana Maria Cristino Pereira,

Ana Geórgia da Silva Vilarouca

Mário de Oliveira Rebouças Neto

Benito Menezes de Azevedo

Carol Ferreira Gomes

Alina Albuquerque Borges

Michelly Pereira de Oliveira

Ana Vitória de Oliveira

Alice Romero Torquato

Ana Valéria Amaral Puget

Discussões Científicas de Qualidade