Amanda Souza

Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará

Trabalhos (11)

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E PADRÕES DE QUALIDADE E COLORIMÉTRICO DO ÓLEO DA AMÊNDOA DE CASTANHOLA (Terminalia catappa Linn)
SOUZA, A. L. G. ¹
FERREIRA, M. C. R. ²
LORENZO, N. D. ³
CORRÊA, N. C. F. ⁴
Santos, O.V. ⁵
¹ Instituto de Ciências da Saúde Universidade Federal do Pará
² Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará
³ Universidade de São Paulo
⁴ Instituto de Tecnologia Universidade Federal do Pará
⁵ Pharmaceutical Sciences School, University of Sao Paulo
vol. 2, 2015 -
35111

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
MORPHOLOGICAL ANALYSIS THE NUTRITION OF THE DEFATTED FLOUR OF TERMINALIA CATAPPA
LORENZO, N. D. ¹
SOUZA, A. L. G. ²
CORRÊA, N. C. F. ³
Santos, O.V. ⁴
¹ Universidade de São Paulo
² Instituto de Ciências da Saúde Universidade Federal do Pará
³ Instituto de Tecnologia Universidade Federal do Pará
⁴ Pharmaceutical Sciences School, University of Sao Paulo
vol. 2, 2015 -
35122

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
ASPECTOS MICROBIOLÓGICOS E NUTRICIONAIS PARA O APROVEITAMENTO DO ALBEDO DE MARACUJÁ (PASSIFLORA EDULIS F. FLAVICARPA).
MIRANDA, L. ¹
SILVINO. R.C.A.S. ²
FERREIRA, M. C. R. ³
SOUZA, A. L. G. ¹
CORRÊA, N. C. F. ⁴
Bruno Gonçalves ⁵
Santos, O.V. ⁶
¹ Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará
² Faculdade de Nutrição - Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará
³ Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará
⁴ DEPARTAMENTO DE ENGENHRARIA QUÍMICA - Instituto de Ciências dos Alimentos - Universidade Federal do Pará
⁵ Universidade do Estado do Pará
⁶ Pharmaceutical Sciences School, University of Sao Paulo
vol. 2, 2015 -
35133

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
DETERMINAÇÃO BIOMÉTRICA, MICROBIOLÓGICA E NUTRICIONAL DO FRUTO DO CAJÁ (SPONDIAS MOMBIN L.).
MIRANDA, L. ¹
SILVINO. R.C.A.S. ²
FERREIRA, M. C. R. ³
SOUZA, A. L. G. ¹
Santos, O.V. ⁴
¹ Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará
² Faculdade de Nutrição - Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará
³ Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará
⁴ Pharmaceutical Sciences School, University of Sao Paulo
vol. 2, 2015 -
35134

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
ANÁLISE QUANTITATIVA E DE ROTULAGEM DOS MACRONUTRIENTES DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE BARRAS PROTEICAS
SILVA, A.S. ¹
LORENZO, N. D. ²
SOUZA, A. L. G. ³
FERREIRA, M. C. R. ⁴
Santos, O.V. ⁵
¹ Faculdade de Nutrição - Universidade Federal do Pará
² Universidade do Estado do Pará
³ Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará
⁴ Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará
⁵ Pharmaceutical Sciences School, University of Sao Paulo
vol. 2, 2015 -
35200

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
AVALIAÇÃO MICROBIOLOGICA E NUTRICIONAL DA POLPA DE TUCUMÃ (ASTROCARYUM VULGARE MART.)
FERREIRA, M. C. R. ¹
SOUZA, A. L. G. ²
CORRÊA, N. C. F. ³
Santos, O.V. ⁴
¹ Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará
² Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará
³ DEPARTAMENTO DE ENGENHRARIA QUÍMICA - Instituto de Ciências dos Alimentos - Universidade Federal do Pará
⁴ Pharmaceutical Sciences School, University of Sao Paulo
vol. 2, 2015 -
35205

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
ANALISE DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO SUCO DE LARANJA IN NATURA E INDUSTRIALIZADO COMO IMPORTANTE FATOR PARA EROSÃO DENTARIA
Pamela Cristina Sodré Dias ¹
Samanta Duarte ¹
MAYARA PRISCILA LIMA DOS SANTOS ¹
Amanda Souza ¹
ORQUÍDEA VASCONCELOS DOS SANTOS ¹
¹ Faculdade de Nutrição / Instituto de Ciências da Saúde / Universidade Federal do Pará
-
66734

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
ANÁLISE DE COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE BEBIDAS ENERGÉTICAS
Mayara Lima ¹
Izabela cristina silva pinheiro dos santos ²
Pamela Cristina Sodré Dias ²
Samanta Duarte ²
Amanda Souza ³
ORQUÍDEA VASCONCELOS DOS SANTOS ²
¹ Universidade Federal do Pará
² Faculdade de Nutrição / Instituto de Ciências da Saúde / Universidade Federal do Pará
³ Instituto de Ciências da Saúde / Universidade Federal do Pará
-
66740

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO NUTRICIONAL - FUNCIONAL DO ÓLEO DE PATAUÁ (Oenocarpus bataua).
Mayara Lima ¹
Pamela Cristina Sodré Dias ¹
Samanta Duarte ¹
Amanda Souza ¹
ORQUÍDEA VASCONCELOS DOS SANTOS ¹
¹ Faculdade de Nutrição / Instituto de Ciências da Saúde / Universidade Federal do Pará
-
66744

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
AVALIAÇÃO DA FUNCIONALIDADE DO ÓLEO DE CASTANHOLA (Terminalia catappa Linn.)
Amanda Souza ¹
Samanta Duarte ¹
MAYARA PRISCILA LIMA DOS SANTOS ¹
Pamela Cristina Sodré Dias ¹
ORQUÍDEA VASCONCELOS DOS SANTOS ¹
¹ Faculdade de Nutrição / Instituto de Ciências da Saúde / Universidade Federal do Pará
-
66746

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
INFLUÊNCIA DO USO DE SAL DE CURA E HORTELÃ DESIDRATADA NA COR E TEXTURA DA LINGUIÇA FRESCAL SUÍNA TIPO CAIPIRA
Isadora Ponciano Almeida ¹
Amanda Souza ¹
Marieli de Lima ²
¹ Universidade Federal de Uberlândia
² Engenharia de Alimentos / Universidade Federal de Uberlândia
-
71232

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Amanda Souza

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E PADRÕES DE QUALIDADE E COLORIMÉTRICO DO ÓLEO DA AMÊNDOA DE CASTANHOLA (Terminalia catappa Linn)

MORPHOLOGICAL ANALYSIS THE NUTRITION OF THE DEFATTED FLOUR OF TERMINALIA CATAPPA

ASPECTOS MICROBIOLÓGICOS E NUTRICIONAIS PARA O APROVEITAMENTO DO ALBEDO DE MARACUJÁ (PASSIFLORA EDULIS F. FLAVICARPA).

DETERMINAÇÃO BIOMÉTRICA, MICROBIOLÓGICA E NUTRICIONAL DO FRUTO DO CAJÁ (SPONDIAS MOMBIN L.).

ANÁLISE QUANTITATIVA E DE ROTULAGEM DOS MACRONUTRIENTES DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE BARRAS PROTEICAS

AVALIAÇÃO MICROBIOLOGICA E NUTRICIONAL DA POLPA DE TUCUMÃ (ASTROCARYUM VULGARE MART.)

ANALISE DA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DO SUCO DE LARANJA IN NATURA E INDUSTRIALIZADO COMO IMPORTANTE FATOR PARA EROSÃO DENTARIA

ANÁLISE DE COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE BEBIDAS ENERGÉTICAS

AVALIAÇÃO NUTRICIONAL - FUNCIONAL DO ÓLEO DE PATAUÁ (Oenocarpus bataua).

AVALIAÇÃO DA FUNCIONALIDADE DO ÓLEO DE CASTANHOLA (Terminalia catappa Linn.)

INFLUÊNCIA DO USO DE SAL DE CURA E HORTELÃ DESIDRATADA NA COR E TEXTURA DA LINGUIÇA FRESCAL SUÍNA TIPO CAIPIRA

Co-autores (17)

Amanda Souza

NADIA CORREA

Mayara Lima

Orquidea Vasconcelos dos Santos

Maria Caroline Rodrigues Ferreira

Pamela Cristina Sodré Dias

Samanta Duarte

ORQUÍDEA VASCONCELOS DOS SANTOS

Marieli de Lima

Natasha Dantas Lorenzo

Bruno Gonçalves

MAYARA PRISCILA LIMA DOS SANTOS

Letícia Miranda

Rayssa Silvino

Isadora Ponciano Almeida

Ananyse Santiago Silva

Izabela cristina silva pinheiro dos santos

Discussões Científicas de Qualidade