Maria Caroline Rodrigues Ferreira in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 5

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E PADRÕES DE QUALIDADE E COLORIMÉTRICO DO ÓLEO DA AMÊNDOA DE CASTANHOLA (Terminalia catappa Linn)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

SOUZA, A. L. G. ¹ ; FERREIRA, M. C. R. ² ; LORENZO, N. D. ³ ; CORRÊA, N. C. F. ⁴ ; Santos, O.V. ⁵

¹ Instituto de Ciências da Saúde Universidade Federal do Pará ;

² Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará ;

³ Universidade de São Paulo ;

⁴ Instituto de Tecnologia Universidade Federal do Pará ;

⁵ Pharmaceutical Sciences School, University of Sao Paulo

vol. 2, 2015 -
35111
ASPECTOS MICROBIOLÓGICOS E NUTRICIONAIS PARA O APROVEITAMENTO DO ALBEDO DE MARACUJÁ (PASSIFLORA EDULIS F. FLAVICARPA).
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

MIRANDA, L. ¹ ; SILVINO. R.C.A.S. ² ; FERREIRA, M. C. R. ³ ; SOUZA, A. L. G. ¹ ; CORRÊA, N. C. F. ⁴ ; Bruno Gonçalves ⁵ ; Santos, O.V. ⁶

¹ Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará ;

² Faculdade de Nutrição - Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará ;

³ Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará ;

⁴ DEPARTAMENTO DE ENGENHRARIA QUÍMICA - Instituto de Ciências dos Alimentos - Universidade Federal do Pará ;

⁵ Universidade do Estado do Pará ;

⁶ Pharmaceutical Sciences School, University of Sao Paulo

vol. 2, 2015 -
35133
DETERMINAÇÃO BIOMÉTRICA, MICROBIOLÓGICA E NUTRICIONAL DO FRUTO DO CAJÁ (SPONDIAS MOMBIN L.).
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

MIRANDA, L. ¹ ; SILVINO. R.C.A.S. ² ; FERREIRA, M. C. R. ³ ; SOUZA, A. L. G. ¹ ; Santos, O.V. ⁴

¹ Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará ;

² Faculdade de Nutrição - Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará ;

³ Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará ;

⁴ Pharmaceutical Sciences School, University of Sao Paulo

vol. 2, 2015 -
35134
ANÁLISE QUANTITATIVA E DE ROTULAGEM DOS MACRONUTRIENTES DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE BARRAS PROTEICAS
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

SILVA, A.S. ¹ ; LORENZO, N. D. ² ; SOUZA, A. L. G. ³ ; FERREIRA, M. C. R. ⁴ ; Santos, O.V. ⁵

¹ Faculdade de Nutrição - Universidade Federal do Pará ;

² Universidade do Estado do Pará ;

³ Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará ;

⁴ Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará ;

⁵ Pharmaceutical Sciences School, University of Sao Paulo

vol. 2, 2015 -
35200
AVALIAÇÃO MICROBIOLOGICA E NUTRICIONAL DA POLPA DE TUCUMÃ (ASTROCARYUM VULGARE MART.)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

FERREIRA, M. C. R. ¹ ; SOUZA, A. L. G. ² ; CORRÊA, N. C. F. ³ ; Santos, O.V. ⁴

¹ Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará ;

² Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará ;

³ DEPARTAMENTO DE ENGENHRARIA QUÍMICA - Instituto de Ciências dos Alimentos - Universidade Federal do Pará ;

⁴ Pharmaceutical Sciences School, University of Sao Paulo

vol. 2, 2015 -
35205

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Maria Caroline Rodrigues Ferreira

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E PADRÕES DE QUALIDADE E COLORIMÉTRICO DO ÓLEO DA AMÊNDOA DE CASTANHOLA (Terminalia catappa Linn)

ASPECTOS MICROBIOLÓGICOS E NUTRICIONAIS PARA O APROVEITAMENTO DO ALBEDO DE MARACUJÁ (PASSIFLORA EDULIS F. FLAVICARPA).

DETERMINAÇÃO BIOMÉTRICA, MICROBIOLÓGICA E NUTRICIONAL DO FRUTO DO CAJÁ (SPONDIAS MOMBIN L.).

ANÁLISE QUANTITATIVA E DE ROTULAGEM DOS MACRONUTRIENTES DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE BARRAS PROTEICAS

AVALIAÇÃO MICROBIOLOGICA E NUTRICIONAL DA POLPA DE TUCUMÃ (ASTROCARYUM VULGARE MART.)

Coautores(as) (8)

Amanda Souza

NADIA CORREA

Orquidea Vasconcelos dos Santos

Natasha Dantas Lorenzo

Letícia Miranda

Rayssa Silvino

Bruno Gonçalves

Ananyse Santiago Silva