Orquidea Vasconcelos dos Santos in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 6

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E PADRÕES DE QUALIDADE E COLORIMÉTRICO DO ÓLEO DA AMÊNDOA DE CASTANHOLA (Terminalia catappa Linn)
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

SOUZA, A. L. G. ¹ ; FERREIRA, M. C. R. ² ; LORENZO, N. D. ³ ; CORRÊA, N. C. F. ⁴ ; Santos, O.V. ⁵

¹ Instituto de Ciências da Saúde Universidade Federal do Pará ;

² Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará ;

³ Universidade de São Paulo ;

⁴ Instituto de Tecnologia Universidade Federal do Pará ;

⁵ Pharmaceutical Sciences School, University of Sao Paulo

vol. 2, 2015 -
35111
MORPHOLOGICAL ANALYSIS THE NUTRITION OF THE DEFATTED FLOUR OF TERMINALIA CATAPPA
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

LORENZO, N. D. ¹ ; SOUZA, A. L. G. ² ; CORRÊA, N. C. F. ³ ; Santos, O.V. ⁴

¹ Universidade de São Paulo ;

² Instituto de Ciências da Saúde Universidade Federal do Pará ;

³ Instituto de Tecnologia Universidade Federal do Pará ;

⁴ Pharmaceutical Sciences School, University of Sao Paulo

vol. 2, 2015 -
35122
ASPECTOS MICROBIOLÓGICOS E NUTRICIONAIS PARA O APROVEITAMENTO DO ALBEDO DE MARACUJÁ (PASSIFLORA EDULIS F. FLAVICARPA).
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

MIRANDA, L. ¹ ; SILVINO. R.C.A.S. ² ; FERREIRA, M. C. R. ³ ; SOUZA, A. L. G. ¹ ; CORRÊA, N. C. F. ⁴ ; Bruno Gonçalves ⁵ ; Santos, O.V. ⁶

¹ Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará ;

² Faculdade de Nutrição - Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará ;

³ Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará ;

⁴ DEPARTAMENTO DE ENGENHRARIA QUÍMICA - Instituto de Ciências dos Alimentos - Universidade Federal do Pará ;

⁵ Universidade do Estado do Pará ;

⁶ Pharmaceutical Sciences School, University of Sao Paulo

vol. 2, 2015 -
35133
DETERMINAÇÃO BIOMÉTRICA, MICROBIOLÓGICA E NUTRICIONAL DO FRUTO DO CAJÁ (SPONDIAS MOMBIN L.).
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

MIRANDA, L. ¹ ; SILVINO. R.C.A.S. ² ; FERREIRA, M. C. R. ³ ; SOUZA, A. L. G. ¹ ; Santos, O.V. ⁴

¹ Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará ;

² Faculdade de Nutrição - Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará ;

³ Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará ;

⁴ Pharmaceutical Sciences School, University of Sao Paulo

vol. 2, 2015 -
35134
ANÁLISE QUANTITATIVA E DE ROTULAGEM DOS MACRONUTRIENTES DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE BARRAS PROTEICAS
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

SILVA, A.S. ¹ ; LORENZO, N. D. ² ; SOUZA, A. L. G. ³ ; FERREIRA, M. C. R. ⁴ ; Santos, O.V. ⁵

¹ Faculdade de Nutrição - Universidade Federal do Pará ;

² Universidade do Estado do Pará ;

³ Instituto de Ciências da Saúde - Universidade Federal do Pará ;

⁴ Instituto de Tecnologia - Universidade Federal do Pará ;

⁵ Pharmaceutical Sciences School, University of Sao Paulo

vol. 2, 2015 -
35200

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Orquidea Vasconcelos dos Santos

AVALIAÇÃO MICROBIOLÓGICA, FÍSICO-QUÍMICA E PADRÕES DE QUALIDADE E COLORIMÉTRICO DO ÓLEO DA AMÊNDOA DE CASTANHOLA (Terminalia catappa Linn)

MORPHOLOGICAL ANALYSIS THE NUTRITION OF THE DEFATTED FLOUR OF TERMINALIA CATAPPA

ASPECTOS MICROBIOLÓGICOS E NUTRICIONAIS PARA O APROVEITAMENTO DO ALBEDO DE MARACUJÁ (PASSIFLORA EDULIS F. FLAVICARPA).

DETERMINAÇÃO BIOMÉTRICA, MICROBIOLÓGICA E NUTRICIONAL DO FRUTO DO CAJÁ (SPONDIAS MOMBIN L.).

ANÁLISE QUANTITATIVA E DE ROTULAGEM DOS MACRONUTRIENTES DA COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DE BARRAS PROTEICAS

Coautores(as) (8)

Amanda Souza

NADIA CORREA

Maria Caroline Rodrigues Ferreira

Natasha Dantas Lorenzo

Letícia Miranda

Rayssa Silvino

Bruno Gonçalves

Ananyse Santiago Silva