Virgínia Gonçalves Abreu

Engenharia de Alimentos - Universidade Federal do Maranhão

Papers (8)

ESTUDO DO TEOR DE SÓDIO DO PÃO FRANCÊS CONSUMIDO EM IMPERATRIZ – MA
LEMOS, T. O. ¹
COSTA, K. R. ¹
PEREIRA, A.L.F. ¹
BEZERRA, G. S. A. ¹
ABREU, V. G. ¹
¹ Engenharia de Alimentos - Universidade Federal do Maranhão
vol. 2, 2015 -
35933

Nutrição e Toxicologia de Alimentos (NT)

Pôster
ANÁLISE DO PERFIL DE CONSUMIDORES E DA INFLUÊNCIA DAS ATIVIDADES DE CAPACITAÇÃO NA ALTERAÇÃO DOS CRITÉRIOS DE CONSUMO DOS PRODUTOS LÁCTEOS NO MUNICÍPIO DE IMPERATRIZ/MA
BRITO, S.L. ¹
NOLETO, J. L. R. F. ¹
BEZERRA, G. S. A. ¹
LEMOS, T. O. ²
PEREIRA, A.L.F. ²
ABREU, V. G. ²
JORGE, S. R. ³
¹ Engenharia de Alimentos - Centro de Ciências e Tecnologia - Universidade Federal do Maranhão
² Engenharia de Alimentos - Universidade Federal do Maranhão
³ Vigilância Sanitária de Imperatriz
vol. 2, 2015 -
35978

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
CATEGORIZAÇÃO DOS SERVIÇOS DE ALIMENTAÇÃO DE IMPERATRIZ – MA
LEMOS, T. O. ¹
BRITO, S.L. ²
PEREIRA, A.L.F. ¹
BEZERRA, G. S. A. ¹
ABREU, V. G. ¹
JORGE, S. R. ³
¹ Engenharia de Alimentos - Universidade Federal do Maranhão
² Engenharia de Alimentos - Centro de Ciências e Tecnologia - Universidade Federal do Maranhão
³ Vigilância Sanitária de Imperatriz
vol. 2, 2015 -
35988

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
EFFECT OF THE COATINGS WITH OIL AND STARCH BABASSU IN THE EGGS QUALITY
Gislane Mendonça ¹
Romário Campos ¹
Djany Souza Silva ²
Virgínia Gonçalves Abreu ³
Tatiana de Oliveira Lemos ³
Germania Bezerra ⁴
Ana Lucia Fernandes Pereira ³
¹ Universidade Federal do Maranhão
² Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia / Universidade Federal do Maranhão
³ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão
⁴ Engenharia de Alimentos / Centro de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal do Maranhão
-
70239

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
FERMENTATION CONDITIONS TO PRODUCE A SYMBIOTIC SIRIGUELA (Spondias purpurea L.) NECTAR
ANTONIO LUIZ SANTOS FILHO ¹
BIANCA MACEDO DE ARAUJO ²
Virgínia Gonçalves Abreu ¹
Tatiana de Oliveira Lemos ¹
Sueli Rodrigues ³
Ana Lucia Fernandes Pereira ¹
¹ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão
² Universidade Federal do Maranhão
³ Programa de Pós-Graduação em Ciencia e Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
-
70951

Biochemistry and Biotechnology - food science (BB)

Pôster
Comercialização informal do leite cru: um risco a saúde pública
Angélica Gomes de Oliveira ¹
Julie Anne dos Reis Paz ²
Tatiana de Oliveira Lemos ¹
Ana Maria Souza de Araújo ³
Ana Lucia Fernandes Pereira ¹
Germania Bezerra ¹
Virgínia Gonçalves Abreu ¹
¹ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão
² Comunicação social - Jornalismo / Universidade Federal do Maranhão
³ Departamento de Estatística e Matemática Aplicada / Universidade Federal do Ceará - UFC
-
70974

Food and Health (AS)

Pôster
CONFORMIDADE DA ROTULAGEM DE SORVETES À LEGISLAÇÃO BRASILEIRA
Helen Cristina Silva Costa ¹
Alana Graziela Duarte de Vasconcelos ²
Yanne Pereira ²
Willias Fabio Silva Pereira ³
Germania Bezerra ⁴
Tatiana Oliveira Lemos ³
Ana Lúcia Fernandes Pereira ³
Djany Souza ⁵
Virgínia Gonçalves Abreu ²
¹ Engenharia de alimentos / Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia / Universidade Federal do Maranhão
² Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão
³ Universidade Federal do Maranhão
⁴ Engenharia de Alimentos / Centro de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal do Maranhão
⁵ Departamento de Engenharia Química / Universidade Federal do Ceará - UFC
-
71185

Food and Health (AS)

Pôster
AVALIAÇÃO DA EFICIÊNCIA DE UMA INTERVENÇÃO QUANTO ÀS BOAS PRÁTICAS EM PANIFICADORAS
Catarina Gercina de Almeida Aquino Giffony ¹
PRISCILA SALES ¹
BERNARDO GOMES ¹
EDUARDA ARAÚJO ¹
Germania Bezerra ²
Tatiana Oliveira Lemos ³
Ana Lúcia Fernandes Pereira ³
Virgínia Gonçalves Abreu ⁴
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão
² Engenharia de Alimentos / Centro de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal do Maranhão
³ Universidade Federal do Maranhão
⁴ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão
-
71442

Food and Health (AS)

Pôster

SLACA

Virgínia Gonçalves Abreu

Co-authors (31)

Ana Lucia Fernandes Pereira

Ana Lucia Fernandes Pereira

Tatiana de Oliveira Lemos

Tatiana de Oliveira Lemos

Germania Bezerra

Germania Bezerra

Virgínia Gonçalves Abreu

Djany Souza

Sueli Rodrigues

Ana Lúcia Fernandes Pereira

ANTONIO LUIZ SANTOS FILHO

Yanne Pereira

Catarina Gercina de Almeida Aquino Giffony

Suzanny Brito

Stefanne Jorge

Helen Cristina Silva Costa

Tatiana Oliveira Lemos

Kássia Rodrigues da Costa

Jerffson Noleto

Gislane Mendonça

Romário Campos

Djany Souza Silva

BIANCA MACEDO DE ARAUJO

Angélica Gomes de Oliveira

Julie Anne dos Reis Paz

Ana Maria Souza de Araújo

Alana Graziela Duarte de Vasconcelos

Willias Fabio Silva Pereira

PRISCILA SALES

BERNARDO GOMES

EDUARDA ARAÚJO

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