Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência dos Alimentos

ISSN: 2447-2840

Departamento de Estatística e Matemática Aplicada / Universidade Federal do Ceará - UFC

Ana Maria Souza de Araújo

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Comercialização informal do leite cru: um risco a saúde pública
Food and Health (AS)

Angélica Gomes de Oliveira ¹ ; Julie Anne dos Reis Paz ² ; Tatiana de Oliveira Lemos ¹ ; Ana Maria Souza de Araújo ³ ; Ana Lucia Fernandes Pereira ¹ ; Germania Bezerra ¹ ; Virgínia Gonçalves Abreu ¹

¹ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão ;

² Comunicação social - Jornalismo / Universidade Federal do Maranhão ;

³ Departamento de Estatística e Matemática Aplicada / Universidade Federal do Ceará - UFC

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