Gislane Mendonça | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Maranhão

Gislane Mendonça

Papers (1)

EFFECT OF THE COATINGS WITH OIL AND STARCH BABASSU IN THE EGGS QUALITY
Gislane Mendonça ¹
Romário Campos ¹
Djany Souza Silva ²
Virgínia Gonçalves Abreu ³
Tatiana de Oliveira Lemos ³
Germania Bezerra ⁴
Ana Lucia Fernandes Pereira ³
¹ Universidade Federal do Maranhão
² Centro de Ciências Sociais, Saúde e Tecnologia / Universidade Federal do Maranhão
³ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Maranhão
⁴ Engenharia de Alimentos / Centro de Ciências e Tecnologia / Universidade Federal do Maranhão
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70239

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster

Co-authors (6)