Janice Ribeiro Lima

Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária

Trabalhos (9)

ACEITABILIDADE E QUALIDADE SENSORIAL DE NOVAS VARIEDADES DE MAMÃO ‘FORMOSA’
Darline Targino de Oliveira
Idila Maria da Silva Araújo ¹
Ronielli Cardoso ²
Janice Ribeiro Lima ³
Deborah dos Santos Garruti ¹
¹ Agroindústria Tropical / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
² Embrapa Mandioca e Fruticultura
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
vol. 1, 2013 -
11318

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Errata
ACEITABILIDADE E QUALIDADE SENSORIAL DE NOVAS VARIEDADES DE MAMÃO ‘SOLO’
Darline Targino de Oliveira
Renier Felinto Julião da Rocha ¹
Eliseth Viana ²
Janice Ribeiro Lima ¹
Deborah dos Santos Garruti ³
¹ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
² Embrapa Mandioca e Fruticultura
³ Agroindústria Tropical / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
vol. 1, 2013 -
11321

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Errata
ESTABILIDADE DURANTE ARMAZENAMENTO DE HAMBÚRGUER VEGETAL MISTO DE BAGAÇO DE CAJU E PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA
Luisa Mariana Victor de Oliveira
Diva Silva
Larissa Vieira
Adna Girao ¹
Idila Maria da Silva Araújo ¹
Terezinha Feitosa Machado ²
Deborah dos Santos Garruti ³
Janice Ribeiro Lima ⁴
¹ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecúaria
³ Agroindústria Tropical / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
vol. 1, 2013 -
11882

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Errata
Avaliação do efeito do tempo de armazenamento no sabor amargo de sopa de vegetais e carne à base de maracujá alho
Holanda, D. K. R. ¹
Wurlitzer, N. J. ²
Brasil, I. M. ³
Lima, Janice R. ²
Costa, Ana Maria ⁴
Moraes, A. B. B. ⁵
¹ Universidade Federal do Ceará, Dpto Tecnologia de Alimentos
² Embrapa Agroindústria Tropical
³ Universidade Federal do Ceará - Dpto de Tecnologia de Alimentos,
⁴ Cerrados / EMBRAPA - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁵ Universidade Federal do Ceará- Dpto de Tecnologia de Alimentos
vol. 2, 2015 -
35118

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
Caracterização da amêndoa do caroço de manga variedade jasmim
Sousa, Kessia S. ¹
Pinto, Cláudia O. ²
Souza, Arthur C. R. ²
Lima, Janice R. ²
¹ Universidade Federal do Ceará
² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
vol. 2, 2015 -
35291

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
AVALIAÇÃO DO EFEITO DA REDUÇÃO DA ACIDEZ NA ACEITABILIDADE SENSORIAL DE SUCO DE TAMARINDO
Johnnathan Maia ¹
Nedio Jair Wurlitzer ²
Monique de Oliveira Maia ³
Janice Ribeiro Lima ²
Bruno Silva Damião ³
Luciana Siqueira Oliveira ³
¹ Universidade Federal do Ceará
² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
³ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
-
66656

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
APLICAÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO OBTIDO DE CASTANHA DE CAJU EM HAMBÚRGUER VEGETAL
Lidiane Pontes ¹
Mayara Goiana ¹
Larissa Vieira ²
Thiago Frois Tajra ²
Janice Ribeiro Lima ³
¹ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
² Universidade Federal do Ceará
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
-
66721

Formulação e processamento de alimentos (FP)

Pôster
Influência do pH de precipitação na obtenção de concentrado proteico de amêndoa de castanha de caju
Larissa Vieira ¹
Janice Ribeiro Lima ²
Maria do Carmo Passos Rodrigues ¹
Mayara Goiana ³
Lidiane Pontes ³
Thiago Frois Tajra ¹
¹ Universidade Federal do Ceará
² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
³ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
-
66735

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO DE CONCENTRADO PROTEICO OBTIDO DE CASTANHA DE CAJU
Mayara Goiana ¹
Janice Ribeiro Lima ²
Larissa Vieira ³
Lidiane Pontes ¹
Thiago Frois Tajra ³
¹ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
³ Universidade Federal do Ceará
-
66859

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

SLACA

Janice Ribeiro Lima

Co-autores (31)

Ana Maria Costa

Nedio Jair Wurlitzer

Nedio Jair Wurlitzer

Lidiane Pontes

Janice Ribeiro Lima

Janice Ribeiro Lima

Isabella Montenegro Brasil

Luciana Siqueira Oliveira

Maria do Carmo Passos Rodrigues

Idila Maria da Silva Araújo

Deborah dos Santos Garruti

Luisa Mariana Victor de Oliveira

Diva Silva

Larissa Vieira

Terezinha Feitosa Machado

Ana Beatriz Bezerra Moraes

Cláudia Pinto

Mayara Goiana

Larissa Vieira

Darline Targino de Oliveira

Késsia Santiago Sousa

Johnnathan Maia

Thiago Frois Tajra

Eliseth Viana

Adna Girao

Dayse Karine Rodrigues Holanda

Monique de Oliveira Maia

Bruno Silva Damião

Ronielli Cardoso

Renier Felinto Julião da Rocha

Arthur Souza

Discussões Científicas de Qualidade