Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal do Ceará- Dpto de Tecnologia de Alimentos

Ana Beatriz Bezerra Moraes

Também publicou em: slaca-2013

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Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Holanda, D. K. R. ¹ ; Wurlitzer, N. J. ² ; Brasil, I. M. ³ ; Lima, Janice R. ² ; Costa, Ana Maria ⁴ ; Moraes, A. B. B. ⁵

¹ Universidade Federal do Ceará, Dpto Tecnologia de Alimentos ;

² Embrapa Agroindústria Tropical ;

³ Universidade Federal do Ceará - Dpto de Tecnologia de Alimentos, ;

⁴ Cerrados / EMBRAPA - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

⁵ Universidade Federal do Ceará- Dpto de Tecnologia de Alimentos

vol. 2, 2015 -
35118

Coautores(as) (5)

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