Idila Maria da Silva Araújo

Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

Trabalhos (4)

ACEITABILIDADE E QUALIDADE SENSORIAL DE NOVAS VARIEDADES DE MAMÃO ‘FORMOSA’
Darline Targino de Oliveira
Idila Maria da Silva Araújo ¹
Ronielli Cardoso ²
Janice Ribeiro Lima ³
Deborah dos Santos Garruti ¹
¹ Agroindústria Tropical / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
² Embrapa Mandioca e Fruticultura
³ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
vol. 1, 2013 -
11318

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Errata
ESTABILIDADE DURANTE ARMAZENAMENTO DE HAMBÚRGUER VEGETAL MISTO DE BAGAÇO DE CAJU E PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA
Luisa Mariana Victor de Oliveira
Diva Silva
Larissa Vieira
Adna Girao ¹
Idila Maria da Silva Araújo ¹
Terezinha Feitosa Machado ²
Deborah dos Santos Garruti ³
Janice Ribeiro Lima ⁴
¹ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecúaria
³ Agroindústria Tropical / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁴ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
vol. 1, 2013 -
11882

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Errata
Desenvolvimento de bebidas mistas funcionais contendo oligossacarídeos prebióticos do yacon (Smallanthus sonchifolius)
Talita de Souza Goes ¹
Ana Paula Dionisio ²
Nara Menezes Vieira ³
Ana Ranielle Costa Ramos ⁴
Jéssika Prudente de Oliveira
Nedio Jair Wurlitzer ⁵
Adna Girao ⁶
Idila Maria da Silva Araújo ⁶
Raimundo Wilane Figueiredo ⁷
¹ Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
² Embrapa Agroindústria Tropical / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
³ Universidade Federal do Ceará, Departamento de Tecnologia de Alimentos, Fortaleza – CE – Brasil.
⁴ Universidade Federal do Ceará/Departamento de Ciências Agrarias
⁵ Embrapa Agroindústria Tropical – CNPAT, Rua Doutora Sara Mesquita, 2270 – Bairro Pici, 60511-110 Fortaleza, Ceará, Brasil / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁶ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁷ Departamento de Tecnologia de Alimentos/Universidade Federal do Ceará / Universidade Federal do Ceará
vol. 1, 2013 -
13325

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
Desenvolvimento de gel de fruta estruturada de caju e yacon
Ana Paula Dionisio ¹
OLIVEIRA, L. M. V. ²
Silva, M. F. G. ²
Talita de souza Goes ³
Garruti, D. S. ⁴
ARAÚJO, I. M. S. ⁵
¹ Embrapa Agroindústria Tropical - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
² Universidade Federal do Ceará
³ Departamento de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal do Ceará
⁴ Agroindústria Tropical - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁵ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
vol. 2, 2015 -
35426

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Idila Maria da Silva Araújo

ACEITABILIDADE E QUALIDADE SENSORIAL DE NOVAS VARIEDADES DE MAMÃO ‘FORMOSA’

ESTABILIDADE DURANTE ARMAZENAMENTO DE HAMBÚRGUER VEGETAL MISTO DE BAGAÇO DE CAJU E PROTEÍNA TEXTURIZADA DE SOJA

Desenvolvimento de bebidas mistas funcionais contendo oligossacarídeos prebióticos do yacon (Smallanthus sonchifolius)

Desenvolvimento de gel de fruta estruturada de caju e yacon

Co-autores (22)

Raimundo Wilane Figueiredo

Ana Paula Dionisio

Ana Paula Dionisio

Nedio Jair Wurlitzer

Janice Ribeiro Lima

Deborah dos Santos Garruti

Luisa Mariana Victor de Oliveira

Diva Silva

Larissa Vieira

Terezinha Feitosa Machado

Talita de Souza Goes

Luisa Mariana Victor de Oliveira

Talita de Souza Goes

Deborah dos Santos Garruti

Idila Maria da Silva Araújo

Darline Targino de Oliveira

Jéssika Prudente de Oliveira

Adna Girao

Nara Menezes Vieira

Ana Ranielle Costa Ramos

MARIA DE FATIMA GOMES DA SILVA

Ronielli Cardoso

Discussões Científicas de Qualidade