Késsia Santiago Sousa | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Ceará

Késsia Santiago Sousa

Trabalhos (3)

ACEITAÇÃO E ATITUDE DE COMPRA DA PANQUECA DOCE INTEGRAL COM ADIÇÃO DE GERGELIM
Fabiana Portela Oliveira ¹
Ana Beatriz Bezerra Moraes ²
Késsia Santiago Sousa
Maria Carmo Passos
Dorasilvia Ferreira Rodrigues Pontes ³
¹ Universidade Federal do Ceará - Departamento de Engenharia de Alimentos
² Universidade Federal do Ceará- Departamento de Tecnoogia de Alimentos
³ Departamento de Tecnologia de Alimentos (UFC) / Universidade Federal do Ceará
vol. 1, 2013 -
13997

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
Caracterização da amêndoa do caroço de manga variedade jasmim
Sousa, Kessia S. ¹
Pinto, Cláudia O. ²
Souza, Arthur C. R. ²
Lima, Janice R. ²
¹ Universidade Federal do Ceará
² Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
vol. 2, 2015 -
35291

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
DESENVOLVIMENTO DE BISCOITO TIPO COOKIE UTILIZANDO FARINHA DO RESÍDUO DA MELANCIA (Curcubita citrullus) EM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL À FARINHA DE TRIGO
Sousa, Kessia S. ¹
Oliveira, Jéssika P. ¹
¹ Universidade Federal do Ceará
vol. 2, 2015 -
36379

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster

Co-autores (9)