Pedro Henrique Ferreira Tomé

Papers 16

PREPARATION AND CARACTERIZATION OF SENSORY JELLY CORN
Food Processing

Alexsandra Pereira Rodrigues ¹ ; Pedro Henrique Ferreira Tomé ² ; Edson José Fragiorge ² ; Gustavo Araujo Pereira ³

¹ Instituto Federal do Triângulo Mineiro - IFTM ;

² Instituto Federal do Triângulo Mineiro ;

³ Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas

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43509
EVALUATION OF THE PHYSICAL-CHEMICAL COMPOSITION OF WINE PRODUCED FROM JATOBÁ (Hymenaea stigonocarpa Mart. ex Hayne).
Food Biotechnology

Suellen Maciel Monteiro ¹ ; Leandra Pereira Silva ² ; Edson José Fragiorge ² ; Pedro Henrique Ferreira Tomé ² ; SÃO JOSÉ, L.C. ³ ; ALMEIDA, J. S. ⁴

¹ Pós Graduação em Higiene e Segurança Alimentar / Instituto Federal do Triangulo Mineiro ;

² Instituto Federal do Triângulo Mineiro ;

³ Alimentos / Instituto Federal do Triângulo Mineiro - Campus Uberlândia ;

⁴ Instituto Federal do Triângulo Mineiro - Campus Uberlândia

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43441
Evaluation of the physical-chemical composition of wine produced from graviola (Annona muricata L.).
Food Biotechnology

ALMEIDA, J. S. ¹ ; Edson José Fragiorge ² ; Pedro Henrique Ferreira Tomé ² ; SÃO JOSÉ, L.C. ; Suellen Maciel Monteiro ³

¹ Instituto Federal do Triângulo Mineiro - Campus Uberlândia ;

² Instituto Federal do Triângulo Mineiro ;

³ Pós Graduação em Higiene e Segurança Alimentar / Instituto Federal do Triangulo Mineiro

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43424
DEVELOPMENT AND SENSORY EVALUATION OF A PULP OF MIXED CAJÁ-MANGA (Spondias dulcis Sol. ex Parkinson) AND TAMARINDO (Tamarindus indica L.) IN DIFFERENT CONTENTS
Sensory and Consumer Science

Gustavo P. Araújo ; Edson José Fragiorge ¹ ; Susan A. Machado ; Daniel Trindade Moraes ² ; Pedro Henrique Ferreira Tomé ¹

¹ Instituto Federal do Triângulo Mineiro ;

² Universidade do Estado de Santa Catarina

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43417
SENSORY STUDY OF ACCEPTANCE OF PULP SERIGUELA (Spondias purpurea) AND CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum) IN DIFFERENT CONTENTS
Sensory and Consumer Science

Daniel Trindade Moraes ¹ ; Pedro Henrique Ferreira Tomé ² ; Gustavo P. Araújo ; Susan A. Machado ; Edson José Fragiorge ²

¹ Universidade do Estado de Santa Catarina ;

² Instituto Federal do Triângulo Mineiro

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43416

XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

PREPARATION AND CARACTERIZATION OF SENSORY JELLY CORN

EVALUATION OF THE PHYSICAL-CHEMICAL COMPOSITION OF WINE PRODUCED FROM JATOBÁ (Hymenaea stigonocarpa Mart. ex Hayne).

Evaluation of the physical-chemical composition of wine produced from graviola (Annona muricata L.).

DEVELOPMENT AND SENSORY EVALUATION OF A PULP OF MIXED CAJÁ-MANGA (Spondias dulcis Sol. ex Parkinson) AND TAMARINDO (Tamarindus indica L.) IN DIFFERENT CONTENTS

SENSORY STUDY OF ACCEPTANCE OF PULP SERIGUELA (Spondias purpurea) AND CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum) IN DIFFERENT CONTENTS

Co-authors (32)

EDSON JOSÉ FRAGIORGE

Edson José Fragiorge

ALMEIDA, J. S.

SÃO JOSÉ, L.C.

Gustavo Araujo Pereira

LEONARDO MAGALHÃES DE CASTRO

Suellen Maciel Monteiro

RIBEIRO, P.R.

ALINE ALVES MONTENEGRO FREITAS

ELAINE ALVES DOS SANTOS

Aline Alves Montenegro Freitas

LUIZA FLOR BUENO

Daniel Trindade Moraes

Gustavo P. Araújo

Susan A. Machado

FERREIRA, L.N.

THAIS NASCIMENTO OLIVEIRA

EDER JÚLIO DE JESUS

FERNANDA MARIA FARIAS

DOUGLAS EDUARDO SILVA

CONCEIÇÃO, S.J.B.

Elaine Alves dos Santos

TOMÉ, P.H.F.

Leandra Pereira Silva

Alexsandra Pereira Rodrigues

MESQUITA, A.C.O.

Verônica R. Silva

Daniela Costa

Gelder Alves Rosa

Larrissa Alves

João D. S. Carneiro

Viviane Abadia Carvalho Silvani

Publications in other proceedings