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XVI World Congress of Food Science and Technology - IUFoST

ISSN: 2304-7992
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Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro

Daniela Costa

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Papers 1
  • PHYSICAL DEVELOPMENT AND EVALUATION OFSENSORY-CHEMICAL AND FERMENTED ALCOHOLIC JAMBOLAN (Syzygium cumini L.)

    Food Processing
    Daniela Costa 1 ; Gustavo Araujo Pereira 2 ; Edson José Fragiorge 3 ; RIBEIRO, P.R. ; Pedro Henrique Ferreira Tomé 3 ; Gelder Alves Rosa
    1 Instituto Federal de Ciência e Tecnologia do Triângulo Mineiro ;
    2 Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas ;
    3 Instituto Federal do Triângulo Mineiro
    -
    44086

Co-authors (5)

  • Pedro Henrique Ferreira Tomé

    16 publications

  • Edson José Fragiorge

    14 publications

  • Gustavo Araujo Pereira

    5 publications

  • RIBEIRO, P.R.

    3 publications

  • Gelder Alves Rosa

    1 publication

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