Jailane de Souza Aquino

Departamento de Nutrição / CCS

Papers (18)

ÍNDICE ATEROGÊNICO E QUALIDADE DA GORDURA PRESENTE EM AMENDOINS INDUSTRIALIZADOS
Ingrid Gianny dos Santos Batista ¹
Alexandre Ricardo Pereira Schuler ²
Jailane de Souza Aquino ³
¹ Universidade Federal da Paraiba
² Universidade Federal de Pernambuco
³ Departamento de Nutrição / CCS
vol. 1, 2013 -
10403

Nutrition (NT)

Poster
PARÂMETROS FÍSICOS E QUÍMICOS DE MASSAS ALIMENTÍCIAS SEM GLÚTEN
Amanda Pereira de França ¹
Érica Menezes Salvino ²
Jailane de Souza Aquino ¹
¹ Departamento de Nutrição / CCS
² Departamento de Engenharia de Alimentos / Universidade Federal da Paraíba
vol. 1, 2013 -
10406

Nutrition (NT)

Poster
EFEITO DO CONSUMO DE ÓLEOS VEGETAIS SOBRE O PERFIL LIPÍDICO E A GORDURA VISCERAL DE RATOS WISTAR
Raphaela Araújo Veloso Rodrigues ¹
Claudiane Magliano de Queiroz ²
Renata Leite Tavares ²
Fabrícia de Souza Ferreira ²
Gabriela de Oliveira Morais ¹
Jailane de Souza Aquino ¹
¹ Departamento de Nutrição / CCS
² Universidade Federal da Paraiba
vol. 1, 2013 -
10802

Nutrition (NT)

Poster
ACEITAÇÃO SENSORIAL DE BARRAS DE CEREAL ADICIONADAS DE FARINHAS OBTIDAS DE RESÍDUOS DE ACEROLA
Isabella Rolim de Brito ¹
Rebecca Garcia Germoglio ¹
Raphaela Araújo Veloso Rodrigues ²
Robson de Jesus Mascarenhas de Jesus Mascarenhas ¹
Jailane de Souza Aquino ²
¹ Universidade Federal da Paraiba
² Departamento de Nutrição / CCS
vol. 1, 2013 -
11207

Science and Food Technology (CT)

Poster
AVALIAÇÃO DOS PARÂMETROS MURINOMÉTRICOS DE RATOS WISTAR APÓS O CONSUMO CONTINUADO DE ÓLEOS VEGETAIS
Gabriela de Oliveira Morais ¹
Raphaela Araújo Veloso Rodrigues ¹
Claudiane Magliano de Queiroz ²
Renata Leite Tavares ²
Magda Virgilia Ribeiro Martins ¹
Jailane de Souza Aquino ¹
¹ Departamento de Nutrição / CCS
² Universidade Federal da Paraiba
vol. 1, 2013 -
11285

Nutrition (NT)

Poster
ACEITAÇÃO SENSORIAL DE COOKIES ADICIONADOS DE ÓLEO DE BURITI (Mauritia flexuosa L.)
Jailane de Souza Aquino ¹
Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa ²
Gabriela de Oliveira Morais ¹
Tânia Lúcia Montenegro Stamford ²
¹ Departamento de Nutrição / CCS
² Universidade Federal de Pernambuco, Departamento de Nutrição
vol. 1, 2013 -
11396

Science and Food Technology (CT)

Poster
PROCESSAMENTO DE CONSERVAS ADICIONADAS DE CARAMBOLA (Averrhoa carambola L.) COM TEOR REDUZIDO DE SÓDIO
Carvalho, J.M. ¹
Carvalho, L.M. ²
Aquino, J.S. ³
¹ Graduanda em Nutrição, UFPB, Campus I, Centro de Ciências da Saúde, Departamento de Nutrição, João Pessoa – PB, [email protected]
² Mestranda do Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, UFPB, Campus I, Centro de Tecnologia, João Pessoa – PB, [email protected]
³ Docente do Departamento de Nutrição, UFPB, Campus I, Centro de Ciências da Saúde, João Pessoa – PB, [email protected]
vol. 2, 2015 -
34922

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
UTILIZAÇÃO DE RESÍDUOS DE CAJU (Anacardium occidentale L.) COMO FONTE DE CARBONO PARA O CRESCIMENTO DE BACTÉRIAS PROBIÓTICAS
Duarte, F.N.D. ¹
RODRIGUES, J. B.S. ²
Aquino, J.S. ³
SOUZA, E. L. ⁴
¹ Laboratório de Microbiologia de Alimentos, Departamento de Nutrição, Universidade Federal Da Paraíba
² Laboratório de Processos Microbianos em Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos, Centro de Tecnologia, Universidade Federal Da Paraíba
³ Laboratório de Nutrição Experimental, Departamento de Nutrição, Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Nutrição
⁴ Laboratório de Microbiologia de Alimentos, Departamento de Nutrição, Centro de Ciências da Saúde, Universidade Federal da Paraíba
vol. 2, 2015 -
35161

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster
SUPLEMENTAÇÃO COM ÓLEO DE COCO ALTERA O COLESTEROL HEPÁTICO E FECAL DE RATOS SEDENTÁRIOS E TREINADOS
Vasconcelos, M.H.A. ¹
Silva, J.A. ²
Morais, G. O. ³
Souza, I.C. ⁴
Brito,I. L ⁵
Lins, P.P. ⁶
Cavalcante, H.C. ⁶
Aquino, J.S. ⁷
¹ Programa de Pós graduação em Ciência e tecnologia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal da Paraíba
² Centro de tecnologia e Desenvolvimento Regional Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos Universidade Federal da Paraíba
³ Laboratório de Nutrição Experimental, Departamento de Nutrição, Universidade Federal da Paraíba,
⁴ Centro de Ciências da Saúde Departamento de Educação Física Universidade Federal da Paraíba
⁵ Programa de Pós graduação em Ciência e tecnologia de Alimentos,Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal da Paraíba
⁶ Laboratório de Nutrição Experimental, Departamento de Nutrição, Universidade Federal da Paraíba
⁷ Laboratório de Nutrição Experimental,Departamento de Nutrição, Universidade Federal da Paraíba
vol. 2, 2015 -
35164

Nutrição e Toxicologia de Alimentos (NT)

Pôster
PARÂMETROS BIOLÓGICOS DE RATOS WISTAR QUE CONSUMIRAM DIETAS ADICIONADAS DE OVOS DESIDRATADOS
Melo, F.H.C. ¹
Queiroz, C.M. ¹
Bonfim, T.H.F. ¹
Aquino, J.S. ²
Silva, J.A. ³
¹ Universidade Federal da Paraiba
² Laboratório de Nutrição Experimental - Laboratório de Nutrição Experimental / Departamento de Nutrição / CCS - Departamento de Nutrição / CCS
³ Centro de Tecnologia e Desenvolvimento Regional - Universidade Federal da Paraíba
vol. 2, 2015 -
35188

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE VINAGRES E FERMENTADOS ACÉTICOS DE DIFERENTES TIPOS
Bonfim, T.H.F. ¹
Cunha, F.A.S. ²
Almeida, L.F. ³
Aquino, J.S. ⁴
¹ Universidade Federal Da Paraíba, Departamento de Nutrição
² Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Química
³ Universidade Federal Da Paraíba, Departamento de Química
⁴ Laboratório de Nutrição Experimental Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Nutrição
vol. 2, 2015 -
35233

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
PERIL MINERAL DA SEMENTE DE PITOMBA (Talisia esculenta) SUBMETIDA A DIFERENTES TRATAMENTOS TÉRMICOS
Bonfim, T.H.F. ¹
Campos, A.R.N. ²
Martins, A.M.A. ¹
Silva, L.K.C. ¹
Melo, F.H.C. ¹
Aquino, J.S. ³
¹ Universidade Federal Da Paraíba, Departamento de Nutrição
² Universidade Federal de Campina Grande, Departamento de Química
³ Laboratório de Nutrição Experimental Universidade Federal da Paraíba, Departamento de Nutrição
vol. 2, 2015 -
35235

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
ESTABILIDADE TÉRMICA DE BLENDS DE ÓLEO DE SOJA (GLYCINE MAX (L.) MERRILL) E ÓLEO DE BURITI (MAURITIA FLEXUOSA L.)
BATISTA, K. S. ¹
Pontes, A. L. S.
Aquino, J.S. ²
¹ Universidade Federal da Paraiba
² Laboratório de Nutrição Experimental - Laboratório de Nutrição Experimental / Departamento de Nutrição / CCS - Departamento de Nutrição / CCS
vol. 2, 2015 -
35365

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA DE BLEND DE ÓLEO DE SOJA (GLYCINE MAX (L.) MERRILL) E ÓLEO DE BURITI (MAURITIA FLEXUOSA L.)
BATISTA, K. S. ¹
Pontes, A. L. S.
Aquino, J.S. ²
¹ Universidade Federal da Paraiba
² Laboratório de Nutrição Experimental - Laboratório de Nutrição Experimental / Departamento de Nutrição / CCS - Departamento de Nutrição / CCS
vol. 2, 2015 -
35377

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
PARÂMETROS BIOQUIMICOS E NÍVEIS HEPÁTICOS DE RETINOL E α-TOCOFEROL EM RATOS WISTAR SUPLEMENTADOS COM AZEITE DE DENDÊ
SILVA, M. T. ¹
CÂNDIDO, M. A. C. ¹
BARBOSA, M. Q ²
Aquino, J.S. ³
SANTOS, C.C.M.P. ⁴
MELO, M. F. F. T. ²
SOARES, J.K.B. ²
¹ Universidade Federal de Campina Grande
² Nutrição Universidade Federal de Campina Grande
³ Laboratório de Nutrição Experimental - Laboratório de Nutrição Experimental / Departamento de Nutrição / CCS - Departamento de Nutrição / CCS
⁴ Unidade Acadêmica de Ciências da Saúde - Universidade Federal de Campina Grande - Universidade Federal de Campina Grande
vol. 2, 2015 -
35701

Nutrição e Toxicologia de Alimentos (NT)

Pôster
EFEITO DO CONSUMO DE ÓLEOS VEGETAIS SOBRE O PERFIL GLICÊMICO DE RATOS WISTAR
Martins, M.V.R. ¹
Queiroz, C.M. ²
Tavares, R.L. ²
Morais, G. O. ¹
Ferreira, F.S. ²
Aquino, J.S. ³
RODRIGUES, R.A.V. ¹
¹ Departamento de Nutrição / CCS
² Universidade Federal da Paraiba
³ Laboratório de Nutrição Experimental - Laboratório de Nutrição Experimental / Departamento de Nutrição / CCS - Departamento de Nutrição / CCS
vol. 2, 2015 -
35969

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
EFFECTS OF FRUIT-DERIVED Lactobacillus plantarum STRAINS ON BLOOD GLUCOSE LEVELS AND TOTAL CHOLESTEROL OF WISTAR MICE
Whyara K. A. Costa ¹
Larissa Brandão ¹
Jailane de Souza Aquino ²
Flávia Helena Carvalho de Melo ¹
EVANDRO DE SOUZA ³
MARCIANE MAGNANI ⁴
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Laboratório de Nutrição Experimental / Laboratório de Nutrição Experimental / Departamento de Nutrição / CCS / Departamento de Nutrição / CCS
³ Departamento de Nutrição / CCS
⁴ Laboratório de Processos Microbianos em Alimentos / Centro de Tecnologia / Universidade Federal da Paraíba
-
64919

Food and Health (AS)

Pôster
NOPAL (Opuntia ficus-indica) IN HUMAN FEEDING: CROSS CULTURAL STUDY BETWEEN BRAZIL AND MEXICO
Juliana Gondim Albuquerque ¹
Thaísa Gabriela Silva de Farias ¹
Jaqueline Gondim de Albuquerque ²
Héctor Bernardo Escalona Buendía ³
Elsa Bosquéz Molina ³
Jailane de Souza Aquino ⁴
Patricia Azoubel ⁵
¹ Centro de Ciências da Saúde / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
² Universidade Federal da Paraíba / Departamento de Engenharia Química
³ Departamento de Biotecnología / Universidad Autónoma Metropolitana
⁴ Universidade Federal da Paraíba / Departamento de Nutrição / Laboratório de Nutrição Experimental
⁵ Universidade Federal de Pernambuco / Departamento de Engenharia Química
-
66878

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

SLACA

Jailane de Souza Aquino

Co-authors (60)

MARCIANE MAGNANI

Evandro Leite Souza

Jailane de Souza Aquino

Jailane de Souza Aquino

EVANDRO DE SOUZA

Leila Moreira de Carvalho

Jessica Bezerra dos Santos Rodrigues

Juliana Késsia Barbosa Soares

Marilia Ferreira Frazão Tavares de Melo

Gabriela de Oliveira Morais

João Andrade da Silva

Gabriela de Oliveira Morais

Alline Souza

Raphaela Araújo Veloso Rodrigues

Claudiane Magliano de Queiroz

Flávia Helena Carvalho de Melo

Claudiane Magliano de Queiroz

Mayara Queiroga Barbosa

Raphaela Araújo Veloso Rodrigues

Whyara K. A. Costa

Flávia Helena Carvalho de Melo

Renata Leite Tavares

Isabelle Brito

Thais Helena Figueiredo do Bonfim

Camila Carolina de Menezes Patricio Santos

Renata Leite Tavares

Fabrícia de Souza Ferreira

Magda Virgilia Ribeiro Martins

Ana Regina Nascimento Campos

Kamila Sabino Batista

Magda Virgilia Ribeiro Martins

Fabrícia de Souza Ferreira

Thaísa Gabriela Silva de Farias

Ingrid Gianny dos Santos Batista

Alexandre Ricardo Pereira Schuler

Amanda Pereira de França

Érica Menezes Salvino

Isabella Rolim de Brito

Rebecca Garcia Germoglio

Robson de Jesus Mascarenhas de Jesus Mascarenhas

Débora Catarine Nepomuceno de Pontes Pessoa

Tânia Lúcia Montenegro Stamford

Jéssica Moreira de Carvalho

Francisca Nayara Dantas Duarte

Maria Helena de Araújo Vasconcelos

Irinaldo Capitulino de Souza

Priscila Paulo Lins

Hassler Clementino Cavalcante

Francisco Antonio da Silva Cunha

Luciano Farias Almeida

Aline Maria de Albuquerque Martins

Lais Kisly Costa Silva

Thaíla de Miranda Silva

Bárbara Maria Antonino Cândido

Larissa Brandão

Juliana Gondim Albuquerque

Jaqueline Gondim de Albuquerque

Héctor Bernardo Escalona Buendía

Elsa Bosquéz Molina

Patricia Azoubel

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