Isabelle Brito

Programa de Pós graduação em Ciência e tecnologia de Alimentos,Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal da Paraíba

Papers (3)

DETERMINATION OF PHENOLIC COMPOUNDS IN QUINOA FLOUR AND FLAKES AND IN GLUTEN-FREE QUINOA-BASED COOKIES
Adma Nadja Ferreira de Melo ¹
Alline Souza
Kassandra Gadelha ²
Poliana Epaminondas ³
Antônio Gouveia ²
Isabelle Brito ²
MARCIANE MAGNANI ⁴
¹ Federal University of Paraíba, Department of Food Engineering.
² Universidade Federal da Paraiba
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia
⁴ Federal University of Paraíba, Department of Food Engineering
vol. 1, 2013 -
13454

Science and Food Technology (CT)

Poster
PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF CATOLÉ COCONUT (Syagrus cearensis) FROM BRAZILIAN SEMIARID
Meireles, B.R.L.A. ¹
Brito,I. L ²
Fernandes, M.A. ²
Brasileiro, J.L.O. ²
MADRUGA, M. S. ³
Cordeiro, A. T. ¹
Souza A.G ⁴
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Federal University of Paraíba
³ Federal University of Paraíba - Department of Food Engineering
⁴ Federal University of Paraíba - Department of Chemistry
vol. 2, 2015 -
35078

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
SUPLEMENTAÇÃO COM ÓLEO DE COCO ALTERA O COLESTEROL HEPÁTICO E FECAL DE RATOS SEDENTÁRIOS E TREINADOS
Vasconcelos, M.H.A. ¹
Silva, J.A. ²
Morais, G. O. ³
Souza, I.C. ⁴
Brito,I. L ⁵
Lins, P.P. ⁶
Cavalcante, H.C. ⁶
Aquino, J.S. ⁷
¹ Programa de Pós graduação em Ciência e tecnologia de Alimentos, Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal da Paraíba
² Centro de tecnologia e Desenvolvimento Regional Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos Universidade Federal da Paraíba
³ Laboratório de Nutrição Experimental, Departamento de Nutrição, Universidade Federal da Paraíba,
⁴ Centro de Ciências da Saúde Departamento de Educação Física Universidade Federal da Paraíba
⁵ Programa de Pós graduação em Ciência e tecnologia de Alimentos,Departamento de Engenharia de Alimentos, Universidade Federal da Paraíba
⁶ Laboratório de Nutrição Experimental, Departamento de Nutrição, Universidade Federal da Paraíba
⁷ Laboratório de Nutrição Experimental,Departamento de Nutrição, Universidade Federal da Paraíba
vol. 2, 2015 -
35164

Nutrição e Toxicologia de Alimentos (NT)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Isabelle Brito

DETERMINATION OF PHENOLIC COMPOUNDS IN QUINOA FLOUR AND FLAKES AND IN GLUTEN-FREE QUINOA-BASED COOKIES

PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF CATOLÉ COCONUT (Syagrus cearensis) FROM BRAZILIAN SEMIARID

SUPLEMENTAÇÃO COM ÓLEO DE COCO ALTERA O COLESTEROL HEPÁTICO E FECAL DE RATOS SEDENTÁRIOS E TREINADOS

Co-authors (20)

MARCIANE MAGNANI

Marta Suely Madruga

Jailane de Souza Aquino

Bruno Meireles

Adma Nadja Ferreira de Melo

Alline Souza

João Andrade da Silva

Gabriela de Oliveira Morais

Angela Maria Tribuzy de Magalhães Cordeiro

Isabelle Brito

Antônio Gouveia

Antônio Gouveia

Kassandra Gadelha

Poliana Epaminondas

Maristela Alves

Jéssica Brasileiro

Maria Helena de Araújo Vasconcelos

Irinaldo Capitulino de Souza

Priscila Paulo Lins

Hassler Clementino Cavalcante

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