Thaísa Gabriela Silva de Farias | SLACA | Galoá Proceedings

Centro de Ciências da Saúde / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO

Thaísa Gabriela Silva de Farias

Papers (2)

VIABILITY OF ENCAPSULATED Lactobacillus rhamnosus IN YELLOW MOMBIN ICE CREAM AND IN SIMULATED GASTROINTESTINAL CONDITIONS
Thaísa Gabriela Silva de Farias ¹
Thayza Christina Montenegro Stamford ¹
Nereide Stela Santos Magalhães ²
Thatiana Montenegro Stamford Arnaud ¹
T. L. M. Stamford ¹
¹ Universidade Federal de Pernambuco, Departamento de Nutrição
² Laboratório de Imunopatologia Keizo Asami / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
-
66861

Process Engeineering and Emerging Technologies (ET)

Pôster
NOPAL (Opuntia ficus-indica) IN HUMAN FEEDING: CROSS CULTURAL STUDY BETWEEN BRAZIL AND MEXICO
Juliana Gondim Albuquerque ¹
Thaísa Gabriela Silva de Farias ¹
Jaqueline Gondim de Albuquerque ²
Héctor Bernardo Escalona Buendía ³
Elsa Bosquéz Molina ³
Jailane de Souza Aquino ⁴
Patricia Azoubel ⁵
¹ Centro de Ciências da Saúde / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
² Universidade Federal da Paraíba / Departamento de Engenharia Química
³ Departamento de Biotecnología / Universidad Autónoma Metropolitana
⁴ Universidade Federal da Paraíba / Departamento de Nutrição / Laboratório de Nutrição Experimental
⁵ Universidade Federal de Pernambuco / Departamento de Engenharia Química
-
66878

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

Co-authors (10)