SLACA
ISSN: 2447-2840
Trabalhos (7)
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Fenólicos totais e atividade antioxidante no cajuí (Anacardium humile St. Hill) em diferentes estádios de maturação.
vol. 1, 2013 -11795 -
Conteúdo e atividade de compostos antioxidantes na castanhola (Terminalia catappa Linn).
vol. 1, 2013 -11831 -
ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL E OTIMIZAÇÃO DE UM FROZEN IOGURTE À BASE DE CAJUÍ (Anacardium humile).
vol. 1, 2013 -12731 -
Influência do estádio de maturação no conteúdo de antocianinas e atividade antioxidante da castanhola (Terminalia catappa Linn).
vol. 1, 2013 -12863 -
EFFECT OF COOKING IN PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT CAPACITY BIOFORTIFIED CULTIVARS OF COWPEA (Vigna unguiculata (L.) Walp.)
vol. 1, 2013 -13547 -
PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF THE FRUIT OF SAVANNAH CARNAUBA (Copernicia prunifera)
vol. 1, 2013 -13790 -
PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF NONI FRUIT (Morinda citrifolia Linn) IN NATURA AND PRE-DRY IN AQUEOUS AND ACETONE EXTRACT.
vol. 1, 2013 -13904
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