Rayssa Gabriela Costa Lima Porto in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 6

Teor de ferro e zinco em farinhas de grãos de feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp) geneticamente melhorados
Análise de Alimentos (AA)

Maiara LEAL ¹ ; Kaesel Damasceno ² ; Regilda Moreira-Araújo ³ ; Maria das Graças Silveira Santos Silva ⁴ ; Nara Vanessa dos Anjos Barros ⁵ ; Rayssa Gabriela Costa Lima Porto ⁶

¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO ;

² Centro de Pesquisa Agropecuária Meio-Norte / EMBRAPA ;

³ UFPI ;

⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - UFPI ;

⁵ Universidade Federal do Piauí / Departamento de Nutrição ;

⁶ Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição

vol. 1, 2013 -
13916
PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF NONI FRUIT (Morinda citrifolia Linn) IN NATURA AND PRE-DRY IN AQUEOUS AND ACETONE EXTRACT.
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Maria das Graças Silveira Santos Silva ¹ ; Rayssa Gabriela Costa Lima Porto ² ; Nara Vanessa dos Anjos Barros ³ ; Maiara LEAL ⁴ ; Marcos Antonio da Mota Araújo ⁵ ; Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ⁶

¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - UFPI ;

² Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição ;

³ Universidade Federal do Piauí / Departamento de Nutrição ;

⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO ;

⁵ Fundação Municipal de Saúde - Teresina ;

⁶ Universidade Federal do Piauí

vol. 1, 2013 -
13904
PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF THE FRUIT OF SAVANNAH CARNAUBA (Copernicia prunifera)
Análise de Alimentos (AA)

Nara Vanessa dos Anjos Barros ¹ ; Rayssa Gabriela Costa Lima Porto ² ; Maria das Graças Silveira Santos Silva ³ ; Marcos Antonio da Mota Araújo ⁴ ; Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ⁵

¹ Universidade Federal do Piauí / Departamento de Nutrição ;

² Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição ;

³ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - UFPI ;

⁴ Fundação Municipal de Saúde - Teresina ;

⁵ Universidade Federal do Piauí

vol. 1, 2013 -
13790
Influência do estádio de maturação no conteúdo de antocianinas e atividade antioxidante da castanhola (Terminalia catappa Linn).
Análise de Alimentos (AA)

Camilla de Barros Wanderley ¹ ; Rayssa Gabriela Costa Lima Porto ² ; Lays Lopes ¹ ; Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ¹

¹ Universidade Federal do Piauí ;

² Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição

vol. 1, 2013 -
12863
Conteúdo e atividade de compostos antioxidantes na castanhola (Terminalia catappa Linn).
Análise de Alimentos (AA)

Rayssa Gabriela Costa Lima Porto ¹ ; Camilla de Barros Wanderley ² ; Maiara Leal ² ; Liejy Landim ² ; Natália Quaresma Costa ³ ; Lays Lopes ² ; Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ²

¹ Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição ;

² Universidade Federal do Piauí ;

³ Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Piauí

vol. 1, 2013 -
11831

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Rayssa Gabriela Costa Lima Porto

Teor de ferro e zinco em farinhas de grãos de feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp) geneticamente melhorados

PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF NONI FRUIT (Morinda citrifolia Linn) IN NATURA AND PRE-DRY IN AQUEOUS AND ACETONE EXTRACT.

PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF THE FRUIT OF SAVANNAH CARNAUBA (Copernicia prunifera)

Influência do estádio de maturação no conteúdo de antocianinas e atividade antioxidante da castanhola (Terminalia catappa Linn).

Conteúdo e atividade de compostos antioxidantes na castanhola (Terminalia catappa Linn).

Coautores(as) (12)

Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo

Nara Vanessa dos Anjos Barros

Maria das Graças Silveira Santos Silva

Maiara Leal

Camilla de Barros Wanderley

Marcos Antonio da Mota Araújo

Lays Lopes

Bárbara Sousa Cardoso

Liejy Landim

Natália Quaresma Costa

Kaesel Damasceno

Regilda Moreira-Araújo

Publicações em outros proceedings