Aglaine de Oliveira Aguiar | slaca-2013 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Piauí

Aglaine de Oliveira Aguiar

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ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL E OTIMIZAÇÃO DE UM FROZEN IOGURTE À BASE DE CAJUÍ (Anacardium humile).
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Aglaine de Oliveira Aguiar ¹ ; LUNNA PAULA DE ALENCAR CARNIB ¹ ; BÁRBARA BRUNA RODRIGUES DE OLIVEIRA ² ; Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ¹

¹ Universidade Federal do Piauí ;

² Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição

vol. 1, 2013 -
12731

Coautores(as) (3)