Nara Vanessa dos Anjos Barros

Universidade Federal do Piauí / Departamento de Nutrição

Trabalhos (5)

Fenólicos totais e atividade antioxidante no cajuí (Anacardium humile St. Hill) em diferentes estádios de maturação.
Rayssa Gabriela Costa Lima Porto ¹
Camilla de Barros Wanderley ²
Maria das Graças Silveira Santos Silva ³
Bárbara Sousa Cardoso ²
Nara Vanessa dos Anjos Barros ⁴
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ²
¹ Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição
² Universidade Federal do Piauí
³ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - UFPI
⁴ Universidade Federal do Piauí / Departamento de Nutrição
vol. 1, 2013 -
11795

Análise de Alimentos (AA)

Errata
EFFECT OF COOKING IN PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT CAPACITY BIOFORTIFIED CULTIVARS OF COWPEA (Vigna unguiculata (L.) Walp.)
Nara Vanessa dos Anjos Barros ¹
Inácio Marques da Costa Neto ²
Maiara Leal ²
Maurisrael de Moura ³
Marcos Antonio da Mota Araújo ⁴
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ²
¹ Universidade Federal do Piauí / Departamento de Nutrição
² Universidade Federal do Piauí
³ Centro de Pesquisa Agropecuária Meio-Norte / EMBRAPA
⁴ Fundação Municipal de Saúde - Teresina
vol. 1, 2013 -
13547

Análise de Alimentos (AA)

Poster
PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF THE FRUIT OF SAVANNAH CARNAUBA (Copernicia prunifera)
Nara Vanessa dos Anjos Barros ¹
Rayssa Gabriela Costa Lima Porto ²
Maria das Graças Silveira Santos Silva ³
Marcos Antonio da Mota Araújo ⁴
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ⁵
¹ Universidade Federal do Piauí / Departamento de Nutrição
² Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição
³ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - UFPI
⁴ Fundação Municipal de Saúde - Teresina
⁵ Universidade Federal do Piauí
vol. 1, 2013 -
13790

Análise de Alimentos (AA)

Errata
PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF NONI FRUIT (Morinda citrifolia Linn) IN NATURA AND PRE-DRY IN AQUEOUS AND ACETONE EXTRACT.
Maria das Graças Silveira Santos Silva ¹
Rayssa Gabriela Costa Lima Porto ²
Nara Vanessa dos Anjos Barros ³
Maiara LEAL ⁴
Marcos Antonio da Mota Araújo ⁵
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ⁶
¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - UFPI
² Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição
³ Universidade Federal do Piauí / Departamento de Nutrição
⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO
⁵ Fundação Municipal de Saúde - Teresina
⁶ Universidade Federal do Piauí
vol. 1, 2013 -
13904

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
Teor de ferro e zinco em farinhas de grãos de feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp) geneticamente melhorados
Maiara LEAL ¹
Kaesel Damasceno ²
Regilda Moreira-Araújo ³
Maria das Graças Silveira Santos Silva ⁴
Nara Vanessa dos Anjos Barros ⁵
Rayssa Gabriela Costa Lima Porto ⁶
¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO
² Centro de Pesquisa Agropecuária Meio-Norte / EMBRAPA
³ UFPI
⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - UFPI
⁵ Universidade Federal do Piauí / Departamento de Nutrição
⁶ Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição
vol. 1, 2013 -
13916

Análise de Alimentos (AA)

Errata

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Nara Vanessa dos Anjos Barros

Fenólicos totais e atividade antioxidante no cajuí (Anacardium humile St. Hill) em diferentes estádios de maturação.

EFFECT OF COOKING IN PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT CAPACITY BIOFORTIFIED CULTIVARS OF COWPEA (Vigna unguiculata (L.) Walp.)

PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF THE FRUIT OF SAVANNAH CARNAUBA (Copernicia prunifera)

PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF NONI FRUIT (Morinda citrifolia Linn) IN NATURA AND PRE-DRY IN AQUEOUS AND ACETONE EXTRACT.

Teor de ferro e zinco em farinhas de grãos de feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp) geneticamente melhorados

Co-autores (11)

Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo

Rayssa Gabriela Costa Lima Porto

Maria das Graças Silveira Santos Silva

Maiara Leal

Camilla de Barros Wanderley

Marcos Antonio da Mota Araújo

Kaesel Damasceno

Bárbara Sousa Cardoso

Inácio Marques da Costa Neto

Maurisrael de Moura

Regilda Moreira-Araújo

Discussões Científicas de Qualidade