BÁRBARA BRUNA RODRIGUES DE OLIVEIRA | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição

BÁRBARA BRUNA RODRIGUES DE OLIVEIRA

Trabalhos (1)

ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL E OTIMIZAÇÃO DE UM FROZEN IOGURTE À BASE DE CAJUÍ (Anacardium humile).
Aglaine de Oliveira Aguiar ¹
LUNNA PAULA DE ALENCAR CARNIB ¹
BÁRBARA BRUNA RODRIGUES DE OLIVEIRA ²
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ¹
¹ Universidade Federal do Piauí
² Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição
vol. 1, 2013 -
12731

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

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