Maiara LEAL

UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO

Trabalhos (4)

Conteúdo e atividade de compostos antioxidantes na castanhola (Terminalia catappa Linn).
Rayssa Gabriela Costa Lima Porto ¹
Camilla de Barros Wanderley ²
Maiara Leal ²
Liejy Landim ²
Natália Quaresma Costa ³
Lays Lopes ²
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ²
¹ Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição
² Universidade Federal do Piauí
³ Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Piauí
vol. 1, 2013 -
11831

Análise de Alimentos (AA)

Errata
EFFECT OF COOKING IN PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT CAPACITY BIOFORTIFIED CULTIVARS OF COWPEA (Vigna unguiculata (L.) Walp.)
Nara Vanessa dos Anjos Barros ¹
Inácio Marques da Costa Neto ²
Maiara Leal ²
Maurisrael de Moura ³
Marcos Antonio da Mota Araújo ⁴
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ²
¹ Universidade Federal do Piauí / Departamento de Nutrição
² Universidade Federal do Piauí
³ Centro de Pesquisa Agropecuária Meio-Norte / EMBRAPA
⁴ Fundação Municipal de Saúde - Teresina
vol. 1, 2013 -
13547

Análise de Alimentos (AA)

Poster
PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF NONI FRUIT (Morinda citrifolia Linn) IN NATURA AND PRE-DRY IN AQUEOUS AND ACETONE EXTRACT.
Maria das Graças Silveira Santos Silva ¹
Rayssa Gabriela Costa Lima Porto ²
Nara Vanessa dos Anjos Barros ³
Maiara LEAL ⁴
Marcos Antonio da Mota Araújo ⁵
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ⁶
¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - UFPI
² Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição
³ Universidade Federal do Piauí / Departamento de Nutrição
⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO
⁵ Fundação Municipal de Saúde - Teresina
⁶ Universidade Federal do Piauí
vol. 1, 2013 -
13904

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
Teor de ferro e zinco em farinhas de grãos de feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp) geneticamente melhorados
Maiara LEAL ¹
Kaesel Damasceno ²
Regilda Moreira-Araújo ³
Maria das Graças Silveira Santos Silva ⁴
Nara Vanessa dos Anjos Barros ⁵
Rayssa Gabriela Costa Lima Porto ⁶
¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO
² Centro de Pesquisa Agropecuária Meio-Norte / EMBRAPA
³ UFPI
⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - UFPI
⁵ Universidade Federal do Piauí / Departamento de Nutrição
⁶ Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição
vol. 1, 2013 -
13916

Análise de Alimentos (AA)

Errata

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Maiara LEAL

Conteúdo e atividade de compostos antioxidantes na castanhola (Terminalia catappa Linn).

EFFECT OF COOKING IN PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT CAPACITY BIOFORTIFIED CULTIVARS OF COWPEA (Vigna unguiculata (L.) Walp.)

PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF NONI FRUIT (Morinda citrifolia Linn) IN NATURA AND PRE-DRY IN AQUEOUS AND ACETONE EXTRACT.

Teor de ferro e zinco em farinhas de grãos de feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp) geneticamente melhorados

Co-autores (13)

Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo

Rayssa Gabriela Costa Lima Porto

Nara Vanessa dos Anjos Barros

Maria das Graças Silveira Santos Silva

Camilla de Barros Wanderley

Marcos Antonio da Mota Araújo

Kaesel Damasceno

Lays Lopes

Liejy Landim

Natália Quaresma Costa

Inácio Marques da Costa Neto

Maurisrael de Moura

Regilda Moreira-Araújo

Discussões Científicas de Qualidade