Maria das Graças Silveira Santos Silva in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Trabalhos 4

Teor de ferro e zinco em farinhas de grãos de feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp) geneticamente melhorados
Análise de Alimentos (AA)

Maiara LEAL ¹ ; Kaesel Damasceno ² ; Regilda Moreira-Araújo ³ ; Maria das Graças Silveira Santos Silva ⁴ ; Nara Vanessa dos Anjos Barros ⁵ ; Rayssa Gabriela Costa Lima Porto ⁶

¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO ;

² Centro de Pesquisa Agropecuária Meio-Norte / EMBRAPA ;

³ UFPI ;

⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - UFPI ;

⁵ Universidade Federal do Piauí / Departamento de Nutrição ;

⁶ Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição

vol. 1, 2013 -
13916
PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF NONI FRUIT (Morinda citrifolia Linn) IN NATURA AND PRE-DRY IN AQUEOUS AND ACETONE EXTRACT.
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Maria das Graças Silveira Santos Silva ¹ ; Rayssa Gabriela Costa Lima Porto ² ; Nara Vanessa dos Anjos Barros ³ ; Maiara LEAL ⁴ ; Marcos Antonio da Mota Araújo ⁵ ; Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ⁶

¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - UFPI ;

² Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição ;

³ Universidade Federal do Piauí / Departamento de Nutrição ;

⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO ;

⁵ Fundação Municipal de Saúde - Teresina ;

⁶ Universidade Federal do Piauí

vol. 1, 2013 -
13904
PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF THE FRUIT OF SAVANNAH CARNAUBA (Copernicia prunifera)
Análise de Alimentos (AA)

Nara Vanessa dos Anjos Barros ¹ ; Rayssa Gabriela Costa Lima Porto ² ; Maria das Graças Silveira Santos Silva ³ ; Marcos Antonio da Mota Araújo ⁴ ; Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ⁵

¹ Universidade Federal do Piauí / Departamento de Nutrição ;

² Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição ;

³ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - UFPI ;

⁴ Fundação Municipal de Saúde - Teresina ;

⁵ Universidade Federal do Piauí

vol. 1, 2013 -
13790
Fenólicos totais e atividade antioxidante no cajuí (Anacardium humile St. Hill) em diferentes estádios de maturação.
Análise de Alimentos (AA)

Rayssa Gabriela Costa Lima Porto ¹ ; Camilla de Barros Wanderley ² ; Maria das Graças Silveira Santos Silva ³ ; Bárbara Sousa Cardoso ² ; Nara Vanessa dos Anjos Barros ⁴ ; Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ²

¹ Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição ;

² Universidade Federal do Piauí ;

³ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - UFPI ;

⁴ Universidade Federal do Piauí / Departamento de Nutrição

vol. 1, 2013 -
11795

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Maria das Graças Silveira Santos Silva

Teor de ferro e zinco em farinhas de grãos de feijão-caupi (Vigna unguiculata L. Walp) geneticamente melhorados

PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF NONI FRUIT (Morinda citrifolia Linn) IN NATURA AND PRE-DRY IN AQUEOUS AND ACETONE EXTRACT.

PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF THE FRUIT OF SAVANNAH CARNAUBA (Copernicia prunifera)

Fenólicos totais e atividade antioxidante no cajuí (Anacardium humile St. Hill) em diferentes estádios de maturação.

Coautores(as) (9)

Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo

Rayssa Gabriela Costa Lima Porto

Nara Vanessa dos Anjos Barros

Maiara LEAL

Camilla de Barros Wanderley

Marcos Antonio da Mota Araújo

Bárbara Sousa Cardoso

Kaesel Damasceno

Regilda Moreira-Araújo

Publicações em outros proceedings