Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo

Universidade Federal do Piauí

Papers (7)

Fenólicos totais e atividade antioxidante no cajuí (Anacardium humile St. Hill) em diferentes estádios de maturação.
Rayssa Gabriela Costa Lima Porto ¹
Camilla de Barros Wanderley ²
Maria das Graças Silveira Santos Silva ³
Bárbara Sousa Cardoso ²
Nara Vanessa dos Anjos Barros ⁴
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ²
¹ Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição
² Universidade Federal do Piauí
³ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - UFPI
⁴ Universidade Federal do Piauí / Departamento de Nutrição
vol. 1, 2013 -
11795

Food Analysis (AA)

Errata
Conteúdo e atividade de compostos antioxidantes na castanhola (Terminalia catappa Linn).
Rayssa Gabriela Costa Lima Porto ¹
Camilla de Barros Wanderley ²
Maiara Leal ²
Liejy Landim ²
Natália Quaresma Costa ³
Lays Lopes ²
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ²
¹ Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição
² Universidade Federal do Piauí
³ Departamento de Nutrição / Universidade Federal do Piauí
vol. 1, 2013 -
11831

Food Analysis (AA)

Errata
ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL E OTIMIZAÇÃO DE UM FROZEN IOGURTE À BASE DE CAJUÍ (Anacardium humile).
Aglaine de Oliveira Aguiar ¹
LUNNA PAULA DE ALENCAR CARNIB ¹
BÁRBARA BRUNA RODRIGUES DE OLIVEIRA ²
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ¹
¹ Universidade Federal do Piauí
² Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição
vol. 1, 2013 -
12731

Science and Food Technology (CT)

Poster
Influência do estádio de maturação no conteúdo de antocianinas e atividade antioxidante da castanhola (Terminalia catappa Linn).
Camilla de Barros Wanderley ¹
Rayssa Gabriela Costa Lima Porto ²
Lays Lopes ¹
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ¹
¹ Universidade Federal do Piauí
² Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição
vol. 1, 2013 -
12863

Food Analysis (AA)

Poster
EFFECT OF COOKING IN PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT CAPACITY BIOFORTIFIED CULTIVARS OF COWPEA (Vigna unguiculata (L.) Walp.)
Nara Vanessa dos Anjos Barros ¹
Inácio Marques da Costa Neto ²
Maiara Leal ²
Maurisrael de Moura ³
Marcos Antonio da Mota Araújo ⁴
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ²
¹ Universidade Federal do Piauí / Departamento de Nutrição
² Universidade Federal do Piauí
³ Centro de Pesquisa Agropecuária Meio-Norte / EMBRAPA
⁴ Fundação Municipal de Saúde - Teresina
vol. 1, 2013 -
13547

Food Analysis (AA)

Poster
PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF THE FRUIT OF SAVANNAH CARNAUBA (Copernicia prunifera)
Nara Vanessa dos Anjos Barros ¹
Rayssa Gabriela Costa Lima Porto ²
Maria das Graças Silveira Santos Silva ³
Marcos Antonio da Mota Araújo ⁴
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ⁵
¹ Universidade Federal do Piauí / Departamento de Nutrição
² Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição
³ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - UFPI
⁴ Fundação Municipal de Saúde - Teresina
⁵ Universidade Federal do Piauí
vol. 1, 2013 -
13790

Food Analysis (AA)

Errata
PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF NONI FRUIT (Morinda citrifolia Linn) IN NATURA AND PRE-DRY IN AQUEOUS AND ACETONE EXTRACT.
Maria das Graças Silveira Santos Silva ¹
Rayssa Gabriela Costa Lima Porto ²
Nara Vanessa dos Anjos Barros ³
Maiara LEAL ⁴
Marcos Antonio da Mota Araújo ⁵
Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo ⁶
¹ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ - UFPI
² Universidade Federal do Piauí - Departamento de Nutrição
³ Universidade Federal do Piauí / Departamento de Nutrição
⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL DO PIAUÍ; DEPARTAMENTO DE NUTRIÇÃO
⁵ Fundação Municipal de Saúde - Teresina
⁶ Universidade Federal do Piauí
vol. 1, 2013 -
13904

Science and Food Technology (CT)

Poster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Regilda Saraiva dos Reis Moreira-Araújo

Fenólicos totais e atividade antioxidante no cajuí (Anacardium humile St. Hill) em diferentes estádios de maturação.

Conteúdo e atividade de compostos antioxidantes na castanhola (Terminalia catappa Linn).

ELABORAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL E OTIMIZAÇÃO DE UM FROZEN IOGURTE À BASE DE CAJUÍ (Anacardium humile).

Influência do estádio de maturação no conteúdo de antocianinas e atividade antioxidante da castanhola (Terminalia catappa Linn).

EFFECT OF COOKING IN PHENOLIC CONTENT AND ANTIOXIDANT CAPACITY BIOFORTIFIED CULTIVARS OF COWPEA (Vigna unguiculata (L.) Walp.)

PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT CAPACITY OF THE FRUIT OF SAVANNAH CARNAUBA (Copernicia prunifera)

PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF NONI FRUIT (Morinda citrifolia Linn) IN NATURA AND PRE-DRY IN AQUEOUS AND ACETONE EXTRACT.

Co-authors (15)

Rayssa Gabriela Costa Lima Porto

Nara Vanessa dos Anjos Barros

Maria das Graças Silveira Santos Silva

Maiara Leal

Camilla de Barros Wanderley

Marcos Antonio da Mota Araújo

Lays Lopes

Bárbara Sousa Cardoso

Liejy Landim

Natália Quaresma Costa

Aglaine de Oliveira Aguiar

LUNNA PAULA DE ALENCAR CARNIB

BÁRBARA BRUNA RODRIGUES DE OLIVEIRA

Inácio Marques da Costa Neto

Maurisrael de Moura

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