Maria Micheline Teixeira Lopes | SLACA | Galoá Proceedings

Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC

Maria Micheline Teixeira Lopes

Trabalhos (3)

ELABORAÇÃO E ACEITABILIDADE DE BISCOITO TIPO SEQUILHO À BASE DE EXTRATO DE SOJA E CENOURA
MARIA LIDIANE DA SILVA SOARES ¹
Maria Micheline Teixeira Lopes
Maria Carmo Passos
Thayane Rabelo Braga
Carol Ferreira Gomes
Ana Geórgia da Silva Vilarouca ²
¹ UFC - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS / Universidade Federal do Ceará
² Universidade Federal do Ceará Departamento de Tecnologia de Alimentos
vol. 1, 2013 -
13661

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
DESENVOLVIMENTO E AVALIAÇÃO DA ACEITAÇÃO E PREFERÊNCIA DE SOBREMESA LÁCTEA TIPO PUDIM ADICIONADO DE GOIABA
MARIA LIDIANE DA SILVA SOARES ¹
Maria Micheline Teixeira Lopes
Alina Albuquerque Borges
Michelly Pereira de Oliveira
Ana Vitória de Oliveira
Maria Carmo Passos
Lucicléia Barros
¹ UFC - DEPARTAMENTO DE TECNOLOGIA DE ALIMENTOS / Universidade Federal do Ceará
vol. 1, 2013 -
13781

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
AVALIAÇÃO DO PROCESSO DE SUCO DE CAJU CLARIFICADO OBTIDO POR ULTRAFILTRAÇÃO
Maria Micheline Teixeira Lopes ¹
Juliana Costa ²
Luis Gustavo Lima Nascimento ³
Carlos Artur Nascimento Alves ²
Lorena Farias ²
Milena Borges ²
Paulo Henrique Machado de Sousa ⁴
¹ Engenharia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
² Universidade Federal do Ceará
³ ENGENHARIA DE ALIMENTOS / UNIVERSIDADE FEDERAL DO CEARÁ / Universidade Federal do Ceará - UFC
⁴ Universidade Federal do Ceará - Instituto de Cultura e Arte
-
71150

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster

Co-autores (16)