Carmen Wobeto

ICNHS / Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG

Trabalhos (9)

COMPARAÇÃO DA QUALIDADE DE MEIS NO COMERCIO FORMAL E INFORMAL DO NORTE DE MATO GROSSO
Juliana Aparecida Silva ¹
Carmen Wobeto ²
Francismary Miranda de Arruda ²
Claudineli Cássia Bueno Rosa ²
¹ Universidade Federal de Mato Grosso- Campus Sinop, Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais
² UFMT/Sinop
vol. 1, 2013 -
3873

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
Avaliação da qualidade de amêndoas de castanhas-do-brasil comercializadas em Itaúba
Alexandre Lorini ¹
Carmen Wobeto ²
Silvia de Carvalho Campos Botelho ³
¹ Universidade Federal de Mato Grosso/Instituto de Ciências Naturais, Humanas e Sociais
² UFMT/Sinop
³ Agrossilvipastoril / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
vol. 1, 2013 -
6561

Química de Alimentos (QA)

Poster
INFLUÊNCIA DA EMBALAGEM NA CONSERVAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS NUTRICIONAIS DE AMÊNDOAS DE CASTANHAS-DO-BRASIL
LORINI, A. ¹
WOBETO, C. ²
BOTELHO, S.C.C. ³
ANDRADE, E. A. ⁴
ROSA, C. C. B. ⁴
¹ ICNHS Universidade Federal de Mato Grosso
² ICNHS - Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG
³ Agrossilvipastoril - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁴ Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais - Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG
vol. 2, 2015 -
34758

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE PÓLEN APÍCOLA
LORINI, A. ¹
ROSA, C. C. B. ²
WOBETO, C. ³
OLIVEIRA, L. T. ⁴
¹ ICNHS Universidade Federal de Mato Grosso
² Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais - Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG
³ ICNHS - Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG
⁴ Institutos de Ciências da Saúde - Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG
vol. 2, 2015 -
35009

Microbiologia de Alimentos (MI)

Pôster
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA PRÓPOLIS DE Apis mellifera DE MATO GROSSO
TAFFAREL, T. ¹
WOBETO, C. ²
Pfeifer ³
¹ Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais - Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG
² ICNHS - Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG
³ Universidade do Estado de Mato Grosso
vol. 2, 2015 -
35090

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE QUEIJOS MINAS FRESCAL INSPECIONADOS E NÃO INSPECIONADOS
Vinícius Bacellar de Cerqueira Modesto ¹
Carmen Wobeto ²
Thamiris Sosa Santos ¹
CLAUDINELI CASSIA BUENO ROSA ³
¹ Universidade Federal de Mato Grosso
² ICNHS / Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG
³ Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais / Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG
-
70175

Caracterização química e físico-química de alimentos (FQ)

Pôster
INFLUENCE OF FREEZING AND PACKING TYPE ON GROWTH OF ESCHERICHIA COLI INOCULATED INTO CHICKEN MEAT
Laísa Marangoni ¹
Rayane Santos ¹
Juliana Lima ¹
CLAUDINELI CASSIA BUENO ROSA ²
Ednaldo Antonio de Andrade ²
Carmen Wobeto ³
¹ Universidade Federal de Mato Grosso
² Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais / Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG
³ ICNHS / Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG
-
70466

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster
MICROBIOLOGICAL QUALITY OF ARTISAN CHEESE PRODUCED IN NORTH OF MATO GROSSO
DAIANA R£BIA CAMPOS DE OLIVEIRA ¹
Moara Correia de Araújo ²
Geisilaine Alves Ferreira ²
Evelyn Mangilli Nichele ²
CLAUDINELI CASSIA BUENO ROSA ³
Ednaldo Antonio de Andrade ³
Carmen Wobeto ⁴
Andressa Groth ²
¹ Universidade do Estado de Santa Catarina
² Universidade Federal de Mato Grosso
³ Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais / Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG
⁴ ICNHS / Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG
-
70493

Alimentação e saúde (AS)

Pôster
Biofilm based on propolis extract against the growth of microorganisms in foods
Laísa Marangoni ¹
Juliana Lima ¹
CLAUDINELI CASSIA BUENO ROSA ²
Carmen Wobeto ³
Julian Oliveira ¹
Andressa Groth ¹
¹ Universidade Federal de Mato Grosso
² Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais / Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG
³ ICNHS / Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG
-
71410

Engenharia de processos e tecnologias emergentes (ET)

Pôster

SLACA

Carmen Wobeto

Co-autores (27)

Carmen Wobeto

Carmen Wobeto

Alexandre Lorini

Alexandre Lorini

CLAUDINELI CASSIA BUENO ROSA

Ednaldo Antonio de Andrade

Juliana Lima

Ednaldo Antonio de Andrade

Silvia de Carvalho Campos Botelho

Silvia de Carvalho Campos Botelho

Claudineli Cassia Bueno da Rosa

Laísa Marangoni

Rayane Santos

Andressa Groth

Juliana Aparecida Silva

Francismary Miranda de Arruda

Claudineli Cássia Bueno Rosa

Livia Teixeira Oliveira

Teane Taffarel

Ismael Fagner Pfeifer

Vinícius Bacellar de Cerqueira Modesto

Thamiris Sosa Santos

DAIANA R£BIA CAMPOS DE OLIVEIRA

Moara Correia de Araújo

Geisilaine Alves Ferreira

Evelyn Mangilli Nichele

Julian Oliveira

Discussões Científicas de Qualidade