Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

ICNHS - Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG

Carmen Wobeto

Também publicou em: slaca-2013, slaca-2017

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INFLUÊNCIA DA EMBALAGEM NA CONSERVAÇÃO DAS CARACTERÍSTICAS NUTRICIONAIS DE AMÊNDOAS DE CASTANHAS-DO-BRASIL
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

LORINI, A. ¹ ; WOBETO, C. ² ; BOTELHO, S.C.C. ³ ; ANDRADE, E. A. ⁴ ; ROSA, C. C. B. ⁴

¹ ICNHS Universidade Federal de Mato Grosso ;

² ICNHS - Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG ;

³ Agrossilvipastoril - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

⁴ Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais - Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG

vol. 2, 2015 -
34758
QUALIDADE MICROBIOLÓGICA DE PÓLEN APÍCOLA
Microbiologia de Alimentos (MI)

LORINI, A. ¹ ; ROSA, C. C. B. ² ; WOBETO, C. ³ ; OLIVEIRA, L. T. ⁴

¹ ICNHS Universidade Federal de Mato Grosso ;

² Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais - Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG ;

³ ICNHS - Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG ;

⁴ Institutos de Ciências da Saúde - Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG

vol. 2, 2015 -
35009
CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA PRÓPOLIS DE Apis mellifera DE MATO GROSSO
Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

TAFFAREL, T. ¹ ; WOBETO, C. ² ; Pfeifer ³

¹ Instituto de Ciências Agrárias e Ambientais - Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG ;

² ICNHS - Instituto de Ciências Exatas e da Terra / UFMG ;

³ Universidade do Estado de Mato Grosso

vol. 2, 2015 -
35090

Coautores(as) (7)

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