Lista de trabalhos

Trabalhos publicados, em ordem de entrada

• COMPARAÇÃO ENTRE ENSAIO DE PCR QUANTITATIVA E CONTAGEM EM PLACAS PARA QUANTIFICAÇÃO DE Bifidobacterium animalis ssp. lactis BB-12 EM LEITE DE CABRA INTEGRAL EM PÓ
  Silvani Verruck; Helena de Oliveira Santeli; Mirella Crhistine Scariot; Kelly Justin Silva; Gustavo Luiz Venturelli; Ana Carolina Maisonave Arisi; Elane Schwinden Prudencio
• ANÁLISE DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ANTOCIANINAS TOTAIS EM REPOLHO ROXO (Brassica oleracea)
  Elem Tamirys dos Santos Caramês; Priscila Domingues Alamar; Juliana Azevedo Lima Pallone
• CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE REPOLHO ROXO (Brassica oleracea): APLICAÇÃO DIFERENTES MÉTODOS E QUIMIOMETRIA
  Priscila Domingues Alamar; Elem Tamirys dos Santos Caramês; Juliana Azevedo Lima Pallone
• OTIMIZAÇÃO DA EXTRAÇÃO COM FLUIDO SUPERCRÍTICO A PARTIR DE EXTRATOS DE CIPÓ - PUCÁ (Cissus Sicyoides L.) POR MEIO DO DELINEAMENTO DE EXPERIMENTOS DE BOX - BEHNKEN
  Marielba de los Ángeles Rodríguez Salazar; Glides Rafael Olivo Urbina; Raul Carvalho Jr.
• ORGANIC ACIDS AND ANTIOXIDANT PROPERTIES OF DRIED NATIVEBRAZILIAN FRUITS BY-PRODUCTS
  Kazumi Kawasaki Ramos; Ana Carolina Rodrigues; Bruna Candiani Lessio; Juliana Campos Hashimoto; Priscilla Efraim
• SCALING UP THE PROCESS FOR OBTAINING AN ADDED-VALUE WHEY INGREDIENT WITH ANTIHYPERTENSIVE ACTIVITY
  Luísa O. L. Rosa; José E. Silva-Santos; Ana Iraidy S. Brígida; Rosires Deliza; Caroline Mellinger-Silva; Lourdes Maria Correa Cabral
• EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE LICOPENO E DE MOLHO DE TOMATE NO CICLO CELULAR DE CÉLULAS CARDÍACAS DE RATAS ALIMENTADAS COMDIETA HIPERLIPÍDICA
  Vanessa Azevedo de Jesuz; Monique de Barros Elias Campos; Vanessa Rosse de Souza; Teresa Palmisciano Bedê; Vilma Blondet de Azeredo; Anderson Junger Teodoro
• ENCAPSULAÇÃO DE ÓLEO ESSENCIAL DE TOMILHO PARA AUMENTO DA ATIVIDADE ANTIMICROBIANA
  Nathalia Dias Gonçalves; Ana Silvia Prata; Marta Cristina Teixeira Duarte; Adilson Sartoratto; Camila Delarmelina
• INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA NO COMPORTAMENTO REOLÓGICO DE GELEIAS COMERCIAIS DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum)
  Luzimary de Jesus Ferreira Godinho Rocha; ocilene maria correia ferreira macena; Valdênia Cristina Mendes Mendonça; Rachel Fernandes Torquato; Francisco José da Conceição Lima; Javier Telis Romero; josé francisco Lopes Filho
• VALORIZAÇÃO DE CASCAS DE BATATA COMO ANTIOXIDANTES NATURAIS
  Emanueli Backes; Aziza Kamal Genena
• TOXICOLOGICAL EVALUATION OF THE ESSENTIAL OILS OBTAINED FROM CHILEAN BOLDO SAMPES BY THE ARTEMIA SALINA BIOASSAY
  Wanderson Fernando Mello de Souza; Gisele Santos de Souza; Rutheneia Sofia José Tavares de Carvalho; Ana Luísa de Souza Gomes; Andressa Monteiro; Cristiane Barbosa; Ricardo Felipe
• CHEMICAL PROFILE OF THE ESSENTIAL OILS OF CHILEAN BOLDO SAMPLES (Peumus boldus Molina) SOLD IN RIO DE JANEIRO CITY
  Gisele Santos de Souza; Xavier Maia Mariano; Júlia Lima Isnard; Wanderson Fernando Mello de Souza; Cristiane Barbosa; Ricardo Felipe Alves Moreira
• CHEMICAL CHARACTERIZATION OF A COMMERCIAL ESSENTIAL OIL OF CARQUEJA (BACCHARIS TRIMERA)
  Ana Luísa de Souza Gomes; Wanderson Fernando Mello de Souza; Gisele Santos de Souza; Andressa Monteiro Terra; Rutheneia Sofia José Tavares de Carvalho; Cristiane Barbosa; Ricardo Felipe Alves Moreira
• OBTENÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE MATERIAL DE REFERÊNCIA EM BLENDS DE COFFEA. ARABICA E C. CANEPHORA
  Cinthia Couto; Alexandra Mara Goulart Nunes Mamede; Melicia Cintia Galdeano; Edna Maria Morais Oliveira; Otniel Freitas Silva
• AVALIAÇÃO SENSORIAL DE TORTA DOCE DE MARACUJÁ ELABORADA COM POLPA E CASCA
  Ana Cristina da Silva Morais; Graziela Souza Baltazar; Antonio Bezerra Leite Junior
• CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM RESÍDUOS DE FRUTAS E HORTALIÇAS POR UPLC-MS
  Mônica Cristine Pereira dos Santos; Mariana Pulmar Seljan; Mariana Simões Larraz Ferreira; Luiz Claudio Cameron; Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves
• ESTUDO DOS FATORES DE INFLUÊNCIA PARA RECUPERAÇÃO DE ÁCIDOS FENÓLICOS DE TORTA DE GIRASSOL POR ADSORÇÃO
  Karine Campos Ladeira; Thaiza Serrano Pinheiro de Souza; Joel Pimentel de Abreu; Maria Gabriela Koblitz
• OVOS COM CERTIFICAÇÃO ORGÂNICA COMERCIALIZADOS NO RIO DE JANEIRO/RJ: COMPOSIÇÃO QUÍMICA E ROTULAGEM
  Isabelle Paes Leme de Castro; Vanessa Naciuk Castelo Branco; Juliana Cortes Nunes
• EVALUATION OF METHODS FOR RECOVERY OF GI NOROVIRUS ON READY- TO-EAT FOODS
  Isabelle da Silva Luz; Marize Pereira Miagostovich
• AVALIAÇÃO DA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA EM BEBIDAS OBTIDAS A PARTIR DO CAJU (Anacardium occidentale L.)
  Dyana Carla; Samuel Veloso Carneiro; Nathan Noguera; Adriana Machado Nogueira; Judá de Andrade Alves; Rafael Zambelli
• ATIVIDADES ANTIOXIDANTE E ANTIMICROBIANA DE POLPA E RESÍDUO DE TAMARILLO (Solanun betaceum)
  Andressa Silva Climaco das Chagas; Manuela de Almeida Samary da Silva; Mariana Monteiro; Victor Augustus Marin; Juliana Cortes Nunes
• INDUCTION OF TYPE 2 DIABETES IN RATS BY IN-HOUSE PREPARED HIGH-FAT DIET AND LOW STREPTOZOTOCIN DOSE
  Andressa Monteiro Terra; Wanderson Fernando Mello de Souza; Gisele Santos de Souza; Ana Luísa de Souza Gomes; Rutheneia Sofia José Tavares de Carvalho; Claudia Cardoso Netto; Ana Paula Machado da Rocha; Luiz Fernando Rodrigues Júnior; Ricardo Felipe Alves Moreira; Cristiane Barbosa
• RESÍDUOS DE ANTIMICROBIANOS DE USO VETERINÁRIO EM SOPINHAS DESTINADAS A LACTENTES E CRIANÇAS DE PRIMEIRA INFÂNCIA
  Rosana Gomes Ferreira; Jônatas Vieira Grutes; Mararlene Ulberg Pereira; Mychelle Alves Monteiro; Felipe Stanislau Candido; Bernardete Ferraz Spisso
• EFEITO DA INCORPORAÇÃO DE MACA PERUANA (Lepidium meyenii) NO VOLUME ESPECÍFICO E DUREZA DE PÃES SEM GLÚTEN
  Flora Miranda Arcanjo; Nádia Cristiane Steinmacher; Anandra Bedendo; Nadilson Fernandes Pires da Silva; Aloisio Henrique Pereira de Souza; Paulo Bittencourt; Angela Claudia Rodrigues
• EFEITO DO ARMAZENAMENTO SOBRE OS COMPOSTOS FENÓLICOS DAS POLPAS IN NATURA E PASTEURIZADA DE TAMARILLO (Solanun betaceum)
  Manuela de Almeida Samary da Silva; Andressa Silva Climaco das Chagas; Mariana Monteiro; Juliana Cortes Nunes
• VALOR NUTRICIONAL DE QUEIJOS MINAS FRESCAIS CONVENCIONAIS E ORGÂNICO COMERCIALIZADOS NA ZONA SUL DO ESTADO DO RIO DE JANEIRO, RJ.
  Ruan Soares Medeiros dos Santos; Luciana Ribeiro Trajano Manhães; Ellen Mayra Menezes Ayres
• COMPOSIÇÃO DE MACRONUTRIENTES EM PÃES SEM GLÚTEN, ACRESCIDOS COM FARINHA DE MACA PERUANA (Lepidium meyenii)
  Flora Miranda Arcanjo; Nádia Cristiane Steinmacher; Anandra Bedendo; Nadilson Fernandes Pires da Silva; Aloisio Henrique Pereira de Souza; Angela Claudia Rodrigues
• AVALIAÇÃO DO DESPERDÍCIO DE ALIMENTOS E QUANTIFICAÇÃO DE RESÍDUOS VEGETAIS EM UM RESTAURANTE NO RIO DE JANEIRO/RJ.
  Priscila Guadagno de Souza; Suzana Felix dos Santos; Isabelle Santana; Patrícia Maria Périco Perez; Renata Rangel Guimarães; Roberta Fontanive Miyahira; Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão
• COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE DIFERENTES FARINHAS DE AMÊNDOA
  Thaiza Serrano Pinheiro de Souza; Joel Pimentel de Abreu; Henrique Monteiro de Abreu; Anderson Junger Teodoro; Maria Gabriela Koblitz
• PROTEÍNAS METABÓLICAS DIFERENCIALMENTE EXPRESSAS EM FARINHAS DE TRIGO BRASILEIRO DE DIFERENTES QUALIDADES REVELADAS POR UPLC-MS
  Verônica Cristina Mayrinck Victorio; Amanda Moutella; Andrés Rodrígues Vega; Gustavo Henrique Martins Ferreira Souza; Luiz Claudio Cameron; Mariana Simões Larraz Ferreira
• EXTRATOS HIDROETANÓLICOS DE AÇAFRÃO E PÁPRICA PICANTE: FENÓLICOS TOTAIS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE
  Ingrid Alves Santos; Marcondes Viana da Silva
• Identification of unique immunogenic gluten peptides in Brazilian wheat flours using high resolution UPLC-MS
  Thais de Oliveira Alves; Carolina Thomaz dos Santos D’Almeida; Gustavo Henrique Martins Ferreira Souza; Luiz Claudio Cameron; Mariana Simões Larraz Ferreira
• CARACTERIZAÇÃO DE COMPOSTOS ANTINUTRICIONAIS DE PLANTAS ALIMENTÍCIAS NÃO-CONVENCIONAIS (PANC ́S) AMAZÔNICAS
  Amanda da Silva Ramos; Bárbara Elisabeth Teixeira Costa; Sheylla Maria Luz Teixeira
• EXTRAÇÃO DE POLPA DE UVA BRS NÚBIA UTILIZANDO ENZIMAS PECTINOLÍTICAS
  Patrícia Pereira Dodorico; Tuany Yuri Kuboyama Nogueira; REGINALDO SOUZA; Natália Soares Janzantti; Roberto da Silva; Ellen Silva Lago Vanzela
• INTERAÇÃO QUÍMICA DA FRAÇÃO FIBRA E BIOATIVOS COM AÇÃO ANTIOXIDANTE: ANÁLISE DE MIX DE RESÍDUO DE FRUTAS E VEGETAIS APÓS TRATAMENTO ENZIMÁTICO
  Mariana Pulmar Seljan; Roberta Melquiades; Matheus Ajackson Barros Lima; Fernanda do Carmo da Silva; Nathania de Sá Mendes; Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves
• AVALIAÇÃO DA COMPOSIÇÃO PROXIMAL DO FARELO DE AMENDOIM COMO MATÉRIA-PRIMA PARA OBTENÇÃO DE PEPTÍDEOS BIOATIVOS
  Érika Campos Mota Carneiro; Maria Gabriela Koblitz
• INFLUÊNCIA DA EMBALAGEM NA QUALIDADE FÍSICO-QUÍMICA E ANÁLISE SENSORIAL DE AZEITES DE OLIVA EXTRAVIRGEM E ÚNICO
  Pâmela Gomes de Souza; Mirian Ribeiro Leite Moura; Igor de Almeida Rodrigues; Fábio Cerdeira Lirio; CARLA DA SILVA CARNEIRO
• COMPOSIÇÃO CENTESIMAL E ACEITAÇÃO DE BISCOITOS OBTIDOS A PARTIR DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DA FARINHA DE TRIGO POR FARINHA DE PUPUNHA (Bactris gasipaes)
  Élida Viana de Souza; Jiullie Delany Bastos Monteiro; Danielle Esthefane Sousa Lima; Círio Marques Dos Santos Neto
• CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DE HIDROLISADO ENZIMÁTICO DE FARELO DE GIRASSOL
  Thaiza Serrano Pinheiro de Souza; Ticiane Carvalho Farias; Joel Pimentel de Abreu; Anderson Junger Teodoro; Maria Gabriela Koblitz
• AVALIAÇÃO DOS PROCESSOS COMBINADOS DE EXTRUSÃO E AGLOMERAÇÃO NA SOLUBILIDADE DE HIDROCOLOIDES
  Maria Eugenia Araújo Silva Oliveira; Pedro Pio Campregher Augusto; Fernanda Zaratini Vissotto; Carlos Wanderlei Piller de Carvalho; Renata Galhardo Borguini; Cristina Yoshie Takeiti
• EFEITOS DA SUPLEMENTAÇÃO DE LICOPENO ISOLADO E NA MATRIZ ALIMENTAR SOB MARCADORES DE LESÃO HEPÁTICA DE RATAS ALIMENTADAS COM DIETA HIPERLIPÍDICA
  Monique de Barros Elias Campos; Vanessa Azevedo de Jesuz; Vanessa Rosse de Souza; Teresa Palmisciano Bedê; Vilma Blondet de Azeredo; Anderson Junger Teodoro
• COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DA FRUTA-PÃO VERDE E ESTUDO DO ESTÁDIO DE MATURAÇÃO IDEAL PARA FABRICAÇÃO DE BIOMASSA FUNCIONAL
  Iris Lengruber Gonçalves Teixeira de Almeida; Marcia Barreto da Silva Feijó; Maria Gabriela Koblitz
• AVALIAÇÃO DA SEGURANÇA DO TRATAMENTO CRÔNICO COM CARQUEJA (BACCHARIS TRIMERA) SOBRE A CARDIOMIOPATIA DIABÉTICA
  Alice Pereira Duque; Carole Sant’ana Massolar; Ana Paula Rocha Machado; Cristiane Barbosa; Ricardo Felipe Alves Moreira; Emanuelle Ferraz Baptista; Luiz Fernando Rodrigues Júnior
• INFLUÊNCIA DA TORREFAÇÃO DE GRÃOS DE CAFÉ (Coffea canephora), SOBRE COMPOSTOS BIOATIVOS E CRESCIMENTO DE LINHAGEM TUMORAL DE PRÓSTATA
  Deborah de Almeida Bauer Guimarães; Nathállia Jordão de Araújo Silva; Otniel Freitas Silva; Anderson Junger Teodoro
• PRODUÇÃO DE SUPLEMENTO DE FIBRAS A PARTIR DE TRATAMENTO ENZIMÁTICO EM RESÍDUO DE FRUTAS E HORTALIÇAS
  Matheus Ajackson Barros Lima; Fernanda do Carmo da Silva; Mariana Pulmar Seljan; Roberta Melquiades; Édira Castello Branco de Andrade Gonçalves
• EVOLUÇÃO DA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE EM VINHOS TINTOS DE UVA BRS VIOLETA TRATADOS COM CARVALHO FRANCES E AMERICANO DURANTE ARMAZENAMENTO SOB DIFERENTES TEMPERATURAS
  Tuany Yuri Kuboyama Nogueira; Roberto da Silva; Isidro Hermosín Gutierréz; Ellen Silva Lago Vanzela
• ANTIOXIDANT ACTIVITY OF GREEN COFFEE COMMERCIAL PRODUCTS
  Filipe Sousa; Erika Fraga de Souza; Otniel Freitas Silva
• COMPATIBILITY AMONG PATOGENIC INDICATOR MICRORGANISM STRAINS USED IN DECONTAMINATION TESTS OF ASSAI BERRIES
  Valeria Saldanha Bezerra; Izabela Alves Gomes; Eduardo Henrique Miranda Walter; Otniel Freitas Silva; Lourdes Maria Correa Cabral
• AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE PECTINOLÍTICA DE EXTRATO BRUTO ENZIMÁTICO PRODUZIDO POR Rhodotorula glutinis EM MEIO DE FARINHA DE MARACUJÁ
  Matheus Mikio Takeyama; Ana Elizabeth Cavalcante Fai Buarque de Gusmão; Maria Gabriela Koblitz
• PRODUÇÃO DE PECTINASES EM MEIO OTIMIZADO DE FARINHA DE MARACUJÁ E AVALIAÇÃO DA ATIVIDADE PECTINOLÍTICA
  Natacha Alzenda Anet Afonso; Matheus Mikio Takeyama; Ana Elizabeth C. Fai B. de Gusmão; Maria Gabriela Koblitz
• EXTENSÃO DO PROCESSAMENTO DE ALIMENTOS E SUA ASSOCIAÇÃO COM MARCADORES DE QUALIDADE DA DIETA EM ADOLESCENTES.
  Solange Pires Leite de Alcântara; Clara Gobetti; Juliana Vieira Liberato; Rosely Sichieri; Luana Azevedo de Aquino
• SECAGEM POR ATOMIZAÇÃO DE EXTRATO DA TORTA DE AMÊNDOAS DE BABAÇU USANDO GOMA ARÁBICA COMO AGENTE ENCAPSULANTE
  Pãmella Fronza; Abraham Damian Giraldo Zuniga; Robson dos Santos Barbosa; Jéssica da Silva Ferreira; Fabiana Oliveira Pereira; Amanda Galvão Maciel; Thiago Silva Novais; PALOMA CECILIA QUEIROZ FERREIRA
• ANTIOXIDANT CAPACITY OF THE ESSENTIAL OILS AND TEAS OBTAINED FROM COMMERCIAL CHILEAN BOLDO SAMPLES
  Rutheneia Sofia José Tavares de Carvalho; Wanderson Fernando Mello de Souza; Gisele Santos de Souza; Andressa Monteiro Terra; Ana Luísa de Souza Gomes; Cristiane Barbosa; Ricardo Felipe Alves Moreira
• ANÁLISE SENSORIAL E FÍSICO-QUÍMICA DE BOLINHO DE MAPARA DEFUMADO
  Élida Viana de Souza; Jiullie Delany Bastos Monteiro; Danielle Esthefane Sousa Lima; Lindamey de Nazaréth Ferreira da Cruz
• LEITE UHT TRADICIONAL X SEM LACTOSE: DIFERENÇA E ACEITAÇÃO PELOS CONSUMIDORES
  Gabrielle da Silva Vargas Silva; Lourran Araujo de Souza; Amanda Antunes Porto; Miriam Thereza Fonseca; Yasmin Bezerra Cavalcanti Barcellos; Mayara Lima; ELLEN MENEZES
• VIABILIDADE DO USO DE PAPAÍNA NA OBTENÇÃO DE PEPTÍDEOS ANTIOXIDANTES DE CLARA DE OVO EM PÓ
  Victor Jonas da Rocha Esperança; Thaiza Serrano Pinheiro de Souza; Ticiane Carvalho Farias; Joel Pimentel de Abreu; Anderson Junger Teodoro; Maria Gabriela Koblitz
• TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS LIVRES E LIGADOS AO LONGO DO DESENVOLVIMENTO DE GRÃOS DE TRIGO DE DIFERENTES CULTIVARES
  Fabiana Nascimento; Tatiana de Souza Medina; Millena Cristina Barros Santos; Mariana Simões Larraz Ferreira
• DESENVOLVIMENTO DE REVESTIMENTO CONTENDO TOMATE EM PÓ PARA APLICAÇÃO EM MASSAS CONGELADAS
  Nathan Noguera; Samuel Veloso Carneiro; Dyana Carla; Evellheyn Rebouças Pontes; Dorasilvia Ferreira Rodrigues Pontes; Rafael Zambelli
• COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE RESÍDUOS AGROINDUSTRIAIS COM USO POTENCIAL NA BIOTECNOLOGIA
  Natalia Anniboleti Santos; Ayrton Gibrail Kury Lins de Melo; José Rulio Ferreira Silva; Mariana Santos Moreira; Patrícia os Santos Souza; Yone Silva; Kelly Alencar Silva
• POTENCIAL FUNCIONAL DO JAMELÃO E AÇAÍ: CAPACIDADE ANTIOXIDANTE E NUTRICIONAL
  Tayanne Christine da Silva Bencardino; Diogo Pires Manhanini; Joel Pimentel de Abreu; Ellen Mayra Menezes Ayres; Luciana Ribeiro Trajano Manhães
• RELAÇÃO ENTRE TEOR DE FENÓLICOS, COLORIMETRIA, UMIDADE E CINZAS EM DIFERENTES FARINHAS DE TRIGO BRASILEIRO
  Carolina Thomaz dos Santos D’Almeida; Thais de Oliveira Alves; Amanda Moutella; Luciana Ribeiro da Silva Lima; Millena Cristina Barros Santos; Mariana Simões Larraz Ferreira
• AVALIAÇÃO DA SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DE FARINHA DA SEMENTE DA MAMA-CADELA NA ELABORAÇÃO DE PÃO DE MEL
  VANIA Maria Alves; Danilo José de Abreu; Ingrid Alves De Moraes; Talysson Rodrigues Castro Lessa; Natalia Ferreira Da Silva; Katiúcia Alves Amorim; Edson Pablo Da Silva; Clarissa Damiani
• Avaliação de barras alimentícias incorporadas com farinha de marolo (Annona crassiflora Mart)
  Danilo José de Abreu; VANIA Maria Alves; Lucas Pereira Braga; Fernanda Paulla De Godoi; Ingrid Alves De Moraes; Talysson Rodrigues Castro Lessa; Natalia Ferreira Da Silva; Katiúcia Alves Amorim; Láisa Gomes Dias; Edson Pablo Da Silva; Clarissa Damiani
• AVALIAÇÃO DA AÇÃO DE INIBIDORES SOBRE A ATIVIDADE ENZIMÁTICA DA POLIFENOLOXIDASE E PEROXIDASE NA POLPA DO CUPUAÇU (THEOBROMA GRANDIFLORUM)
  Maricely Janette Uria Toro; Adilson Ferreira Santos Filho; Iuri Ferreira da Costa; Mauricio Evangelista da Silva; Larissa Gabrielly Barbosa Lima
• COMPOSIÇÃO PROXIMAL E CARACTERIZAÇÃO DE ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DA SEMENTE DE JABUTICABA
  Bruna Melo Miranda; Lismaíra Gonçalves Caixeta Garcia; Joelma Avemir Damacena Pimenta; Eduardo Ramirez Asquieri; Clarissa Damiani; Flávio Alves da Silva; Caio Cesar Cardoso; Taynara Álvares Martins
• QB009 - FRUTOS DE Myrciaria glazioviana COMO FONTE DE VITAMINA C
  Tássia Cris Souza dos Santos; Camila Menezes Laudeauzer; Renata Galhardo Borguini; Manuela Cristina Peçanha de Araújo Santiago; Luzimar da Silva de Mattos do Nascimento; Sidney Pacheco; Ronoel Luiz de Oliveira Godoy; Marcelo da Costa Souza
• APLICAÇÃO DE TÉCNICAS METABOLÔMICAS PARA IDENTIFICAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS EM DIFERENTES CULTIVARES DE FARINHA DE TRIGO BRASILEIRO
  Millena Cristina Barros Santos; Luciana Ribeiro da Silva Lima; Luiz Claudio Cameron; Mariana Simões Larraz Ferreira
• ANÁLISE DA QUALIDADE DE MÉIS E CALDA DE AGAVE COMERCIALIZADOS EM MANAUS – AMAZONAS
  Rachel Verçosa; Bárbara Elisabeth Teixeira Costa