Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

ISSN: 2447-2840

vol. 2, 2015

Universidade Federal do Ceará

MARIA DE FATIMA GOMES DA SILVA

Também publicou em: slaca-2017

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Desenvolvimento de gel de fruta estruturada de caju e yacon
Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Ana Paula Dionisio ¹ ; OLIVEIRA, L. M. V. ² ; Silva, M. F. G. ² ; Talita de souza Goes ³ ; Garruti, D. S. ⁴ ; ARAÚJO, I. M. S. ⁵

¹ Embrapa Agroindústria Tropical - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

² Universidade Federal do Ceará ;

³ Departamento de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal do Ceará ;

⁴ Agroindústria Tropical - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA ;

⁵ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA

vol. 2, 2015 -
35426

Coautores(as) (5)

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