MARIA DE FATIMA GOMES DA SILVA | SLACA | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Ceará

MARIA DE FATIMA GOMES DA SILVA

Trabalhos (2)

Desenvolvimento de gel de fruta estruturada de caju e yacon
Ana Paula Dionisio ¹
OLIVEIRA, L. M. V. ²
Silva, M. F. G. ²
Talita de souza Goes ³
Garruti, D. S. ⁴
ARAÚJO, I. M. S. ⁵
¹ Embrapa Agroindústria Tropical - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
² Universidade Federal do Ceará
³ Departamento de Engenharia de Alimentos - Universidade Federal do Ceará
⁴ Agroindústria Tropical - Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
⁵ Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
vol. 2, 2015 -
35426

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Pôster
EFFECT OF YACON SYRUP IN APPETITE AND IN THE GLYCEMIC, LIPIDIC AND INFLAMMATORY PROFILE: CONTROLLED RANDOMIZED CLINICAL STUDY
Ana Paula Dionisio ¹
MARIA DE FATIMA GOMES DA SILVA ²
Antônio Augusto Ferreira Carioca ³
Lia Silveira Adriano ⁴
Nedio Jair Wurlitzer ⁵
Cláudia Pinto ⁵
Fernando Abreu ⁶
Dorasilvia Ferreira Rodrigues Pontes ⁷
¹ Embrapa Agroindústria Tropical / Bolsista produtividade CNPq / EMBRAPA
² Universidade Federal do Ceará
³ Universidade de São Paulo
⁴ Universidade Estadual do Ceará
⁵ Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária
⁶ Embrapa Agroindústria Tropical
⁷ Departamento de Tecnologia de Alimentos / Universidade Federal do Ceará - UFC
-
71199

Alimentação e saúde (AS)

Pôster

Co-autores (13)