Erilane de Castro Lima Machado

Universidade Federal de Pernambuco, Centro Acadêmico de Vitória, Núcleo de Nutrição

Trabalhos (6)

Citotoxicidade de óleos essenciais e de seus principais fitoconstituintes
Márcia Gabrielle Silva Viana ¹
Erilane de Castro Lima Machado ²
T. L. M. Stamford ³
Noêmia Santos ⁴
¹ UNIFAVIP
² Universidade Federal de Pernambuco, Centro Acadêmico de Vitória, Núcleo de Nutrição
³ Universidade Federal de Pernambuco, Departamento de Nutrição
⁴ Universidade Federal de Pernambuco
vol. 1, 2013 -
10649

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
PRODUTOS TIPO HAMBÚRGUER DE FÍGADO BOVINO COM AVEIA: ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL
Cibele Maria ¹
Renata Santos ¹
Yasminn Costa ²
Silvio Assis ¹
Samara Andrade ¹
Erilane de Castro Lima Machado ³
¹ Universidade Federal de Pernambuco
² Univerdade Federal de Pernambuco
³ Universidade Federal de Pernambuco, Centro Acadêmico de Vitória, Núcleo de Nutrição
vol. 1, 2013 -
10874

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
ELABORAÇÃO DE PRODUTOS TIPO “HAMBÚRGUER” DE FÍGADO BOVINO COM DIFERENTES FORMAS DE AVEIA.
Yasminn Costa ¹
Erilane de Castro Lima Machado ²
Renata Santos ³
Cibele Maria ³
Zelyta Faro ⁴
¹ Univerdade Federal de Pernambuco
² Universidade Federal de Pernambuco, Centro Acadêmico de Vitória, Núcleo de Nutrição
³ Universidade Federal de Pernambuco
⁴ Universidade Federal de Pernambuco - Centro Acadêmico de Vitória de Santo Antão
vol. 1, 2013 -
11807

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
Chemical composition of eggplant flour (Solanum melongena) produced from different genotypes in an organic production system.
ROSICLEIDE DOS SANTOS SILVA ¹
ANA BEATRIZ JANUÁRIO DA SILVA ²
ALCIONE DOS SANTOS LIMA ²
ROBSON DO NASCIMENTO SILVA ²
LEANDRO PAULO DA SILVA ¹
Erilane de Castro Lima Machado ³
FERNANDO LUIZ NUNES DE OLIVEIRA ²
GEÍZA ALVES AZERÊDO DE OLIVEIRA ¹
¹ INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE PERNAMBUCO
² IFPE
³ Universidade Federal de Pernambuco, Centro Acadêmico de Vitória, Núcleo de Nutrição
vol. 1, 2013 -
12020

Química de Alimentos (QA)

Poster
EXPECTATIVA DO CONSUMIDOR E IMPACTO NA ACEITAÇÃO DE PRODUTOS TIPO HAMBÚRGUER DEFUMADO DE FÍGADO BOVINO ADICIONADO DE AVEIA
Cibele Rocha ¹
Erilane de Castro Lima Machado ²
Yasminn Costa ³
SAMARA ANDRADE ⁴
Zelyta Faro ⁵
¹ Nutrição / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
² Universidade Federal de Pernambuco, Centro Acadêmico de Vitória, Núcleo de Nutrição
³ Univerdade Federal de Pernambuco
⁴ UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO – UFRPE
⁵ Universidade Federal de Pernambuco - Centro Acadêmico de Vitória de Santo Antão
vol. 1, 2013 -
13628

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster
EXPECTATIVA DO CONSUMIDOR E IMPACTO NA ACEITAÇÃO DE PRODUTO DERIVADO DE FÍGADO BOVINO
Cibele Rocha ¹
Erilane de Castro Lima Machado ²
SAMARA ANDRADE ³
Yasminn Costa ⁴
Zelyta Faro ⁵
¹ Nutrição / UNIVERSIDADE DE PERNAMBUCO
² Universidade Federal de Pernambuco, Centro Acadêmico de Vitória, Núcleo de Nutrição
³ UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DE PERNAMBUCO – UFRPE
⁴ Univerdade Federal de Pernambuco
⁵ Universidade Federal de Pernambuco - Centro Acadêmico de Vitória de Santo Antão
vol. 1, 2013 -
13709

Ciência e Tecnologia de Alimentos (CT)

Poster

SLACA

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciências de Alimentos

Erilane de Castro Lima Machado

Citotoxicidade de óleos essenciais e de seus principais fitoconstituintes

PRODUTOS TIPO HAMBÚRGUER DE FÍGADO BOVINO COM AVEIA: ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA E SENSORIAL

ELABORAÇÃO DE PRODUTOS TIPO “HAMBÚRGUER” DE FÍGADO BOVINO COM DIFERENTES FORMAS DE AVEIA.

Chemical composition of eggplant flour (Solanum melongena) produced from different genotypes in an organic production system.

EXPECTATIVA DO CONSUMIDOR E IMPACTO NA ACEITAÇÃO DE PRODUTOS TIPO HAMBÚRGUER DEFUMADO DE FÍGADO BOVINO ADICIONADO DE AVEIA

EXPECTATIVA DO CONSUMIDOR E IMPACTO NA ACEITAÇÃO DE PRODUTO DERIVADO DE FÍGADO BOVINO

Co-autores (17)

Samara Andrade

Yasminn Costa

Zelyta Faro

T. L. M. Stamford

Cibele Maria

Renata Santos

ROSICLEIDE DOS SANTOS SILVA

ANA BEATRIZ JANUÁRIO DA SILVA

ALCIONE DOS SANTOS LIMA

ROBSON DO NASCIMENTO SILVA

FERNANDO LUIZ NUNES DE OLIVEIRA

GEÍZA ALVES AZERÊDO DE OLIVEIRA

Cibele Rocha

Márcia Gabrielle Silva Viana

Noêmia Santos

Silvio Assis

LEANDRO PAULO DA SILVA

Discussões Científicas de Qualidade