ANA BEATRIZ JANUÁRIO DA SILVA | SLACA | Galoá Proceedings

IFPE

ANA BEATRIZ JANUÁRIO DA SILVA

Trabalhos (2)

ESSENTIAL OILS USED FOR SUBSTITUTING SALT IN FOOD
ALCIONE DOS SANTOS LIMA ¹
ROBSON DO NASCIMENTO SILVA ¹
ROSICLEIDE DOS SANTOS SILVA ²
ANA BEATRIZ JANUÁRIO DA SILVA ¹
FERNANDO LUIZ NUNES DE OLIVEIRA ¹
GEÍZA ALVES AZERÊDO DE OLIVEIRA ²
¹ IFPE
² INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE PERNAMBUCO
vol. 1, 2013 -
12011

Microbiologia de Alimentos (MA)

Poster
Chemical composition of eggplant flour (Solanum melongena) produced from different genotypes in an organic production system.
ROSICLEIDE DOS SANTOS SILVA ¹
ANA BEATRIZ JANUÁRIO DA SILVA ²
ALCIONE DOS SANTOS LIMA ²
ROBSON DO NASCIMENTO SILVA ²
LEANDRO PAULO DA SILVA ¹
Erilane de Castro Lima Machado ³
FERNANDO LUIZ NUNES DE OLIVEIRA ²
GEÍZA ALVES AZERÊDO DE OLIVEIRA ¹
¹ INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE PERNAMBUCO
² IFPE
³ Universidade Federal de Pernambuco, Centro Acadêmico de Vitória, Núcleo de Nutrição
vol. 1, 2013 -
12020

Química de Alimentos (QA)

Poster

Co-autores (7)