LEANDRO PAULO DA SILVA | slaca-2013 | Galoá Proceedings

INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE PERNAMBUCO

LEANDRO PAULO DA SILVA

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Chemical composition of eggplant flour (Solanum melongena) produced from different genotypes in an organic production system.
Química de Alimentos (QA)

ROSICLEIDE DOS SANTOS SILVA ¹ ; ANA BEATRIZ JANUÁRIO DA SILVA ² ; ALCIONE DOS SANTOS LIMA ² ; ROBSON DO NASCIMENTO SILVA ² ; LEANDRO PAULO DA SILVA ¹ ; Erilane de Castro Lima Machado ³ ; FERNANDO LUIZ NUNES DE OLIVEIRA ² ; GEÍZA ALVES AZERÊDO DE OLIVEIRA ¹

¹ INSTITUTO FEDERAL DE EDUCAÇÃO, CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE PERNAMBUCO ;

² IFPE ;

³ Universidade Federal de Pernambuco, Centro Acadêmico de Vitória, Núcleo de Nutrição

vol. 1, 2013 -
12020

Coautores(as) (7)