Joyce Grazielle Siqueira Silva

Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos

Papers (7)

Emprego da extração em fase sólida para análises de ocratoxina A em amostras de vinho
Joyce Grazielle Siqueira Silva ¹
Maria Clara Santana Aguiar ²
Flaviano Silvério ³
Gevany Paulino de Pinho ³
¹ Universidade Federal de Minas Gerais/Instituto de Ciências Agrárias
² Universidade Federal de Minas Gerais - Instituto de Ciências Agrárias
³ Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 1, 2013 -
6939

Chemistry (QA)

Poster
Implementação de boas práticas de fabricação em indústria de polpa de frutas
Maria Clara Santana Aguiar ¹
Joyce Grazielle Siqueira Silva ²
Juliana Rodrigues Mendes Matoso ³
Janaine Rodrigues Silva ³
¹ Universidade Federal de Minas Gerais - Instituto de Ciências Agrárias
² Universidade Federal de Minas Gerais/Instituto de Ciências Agrárias
³ Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 1, 2013 -
13607

Science and Food Technology (CT)

Poster
EXTRAÇÃO DE SAPONINAS DA BERINJELA UTILIZANDO PLANEJAMENTO EXPERIMENTAL
SILVA, J. G. S. ¹
LIMA, W. J. N. ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Universidade Federal de Minas Gerais
vol. 2, 2015 -
35091

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
Determinação de fibras em resíduo da indústria de suco de laranja
SILVA, J. G. S. ¹
PALLONE, J. A. L. ²
¹ Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos
² Universidade Estadual de Campinas, Faculdade de Engenharia de Alimentos, Departamento de Ciência de Alimentos
vol. 2, 2015 -
35250

Química e Análise de Alimentos e Análise Sensorial (QA)

Pôster
Otimização multivariada para determinação de cálcio e ferro em bebida de castanha de caju
Joyce Grazielle Siqueira Silva ¹
Juliana Pallone ²
¹ Universidade Estadual de Campinas
² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Universidade Estadual de Campinas
-
66739

Chemical and physicochemical characterization of food (FQ)

Pôster
CONSUMER STUDY: MANGO FLAVOR REFRESHMENT
Amália Bernardes Borssato ¹
Rafael Sousa Lima ¹
Cecília Teresa Muniz Pereira ¹
Elem Tamirys dos Santos Caramês ¹
Elisa Cristina Andrade Neves ¹
Joyce Grazielle Siqueira Silva ¹
Kenia Costa de Souza Moraes ¹
Lorena Aurora Januario ¹
Marcella Benetti Ventura ¹
Mirian dos Santos ¹
Paulo Túlio de Souza Silveira ¹
Taileah Leite Nogueira ¹
HELENA MARIA BOLINI ¹
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
-
70529

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster
MANGO FLAVOR: DYNAMIC TEMPORAL STUDY
Rafael Sousa Lima ¹
Amália Bernardes Borssato ¹
Cecília Teresa Muniz Pereira ¹
Elem Tamirys dos Santos Caramês ¹
Elisa Cristina Andrade Neves ¹
Joyce Grazielle Siqueira Silva ¹
Kenia Costa de Souza Moraes ¹
Lorena Aurora Januario ¹
Marcella Benetti Ventura ¹
Mirian dos Santos ¹
Paulo Túlio de Souza Silveira ¹
Taileah Leite Nogueira ²
HELENA MARIA BOLINI ²
¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
² Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )
-
70550

Sensory sciences and consumer profile (CS)

Pôster

SLACA

Proceedings of the Latin American Symposium on Food Sciences

Joyce Grazielle Siqueira Silva

Emprego da extração em fase sólida para análises de ocratoxina A em amostras de vinho

Implementação de boas práticas de fabricação em indústria de polpa de frutas

EXTRAÇÃO DE SAPONINAS DA BERINJELA UTILIZANDO PLANEJAMENTO EXPERIMENTAL

Determinação de fibras em resíduo da indústria de suco de laranja

Otimização multivariada para determinação de cálcio e ferro em bebida de castanha de caju

CONSUMER STUDY: MANGO FLAVOR REFRESHMENT

MANGO FLAVOR: DYNAMIC TEMPORAL STUDY

Co-authors (22)

Juliana Pallone

Juliana Pallone

Elem Tamirys dos Santos Caramês

Elisa Cristina Andrade Neves

Joyce Grazielle Siqueira Silva

Joyce Grazielle Siqueira Silva

HELENA MARIA BOLINI

Cecília Teresa Muniz Pereira

Flaviano Silvério

Gevany Paulino de Pinho

Rafael Sousa Lima

Mirian dos Santos

Maria Clara Santana Aguiar

Juliana Rodrigues Mendes Matoso

Janaine Rodrigues Silva

Amália Bernardes Borssato

Kenia Costa de Souza Moraes

Lorena Aurora Januario

Marcella Benetti Ventura

Paulo Túlio de Souza Silveira

Taileah Leite Nogueira

William James Nogueira Lima Lima

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